| |
ZCARNA Oliwka
Wywietlono wypowiedzi znalezione dla frazy: ZCARNA Oliwka |
Temat: rozsmakowalam sie w pomidorach suszonych
Super sałatka z suszonymi pomidorami
Przepis od mojej koleżanki z pracy / pozdrawiam Monikę ;-)
- 1 paczka makaronu "kokardki"
- 2 piersi kurczaka
- 3 duże cebule
- 1 słoiczek suszonych pomidorów
- oliwki (czarne + zielone)
- 1 opak. sera feta
- 1-2 ząbki czosnku
- bazylia, natka pietruszki
* Gotujemy makaron.
* Nastepnie kroimy cebulki w piórka i dusimy na patelni. Jak juz beda uduszone
to wrzucamy pokrojony w drobnice czosnek i chwilke smazymy, ale trza uwazac zeby
nie przypalic.
* Zgasic ogien i chwilke niech ta cebula i czosnek posiedza sobie razem na
patelni.Po chwili zdjac wszystko do miseczki.
* Nastepnie piersi kurczaka pokroic w kostke lub w paski (jak kto woli). Ja
lubie go obtoczyc w roznych ziolach i polac odrobina octu balsamicznego.
Wrzucamy na patelnie, chwile smazymy, i pozniej dusimy. W wersji wege można nie
dodawać kurczaka.
* kroimy: ser feta w kostke, suszone pomidory w paseczki, oliwki w plasterki
* siekamy duza ilosc swiezej bazyli i baaaardzo duza ilosc natki pietruszki
No i na koncu wszystko wrzucamy do michy:
makaron+kurczaka+cebula+pomidory+oliwki+bazylie z pietruszka - wszytsko to
mieszamy i na koncu wrzucamy ser feta, rzeby sie za bardzo nie rozciapal. No i
juz na samym koncu polewamy wszystko oliwa ze sloiczka z suszonych pomidorow. Ta
oliwa jest z roznymi przyprawami, dlatego ja juz nie przyprawiam niczym salatki.
Przed podaniem wstawic do lodowki na kilka godzin, zeby sie przemacerowala, a
najlepsza to ona jest nastepnego dnia.
Smacznego
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: z czym podaje sie chilli con carne?
Ja jem tą potrawę na kilka sposobów:
- z chipsami meksykańskimi czyli nachos(dostępne w większosci sklepów)
- ze specjalnymi przeznaczonymi do chili tacosami czyli takimi większymi
nachosami :) ale to dosyć droga przyjemność
- i moja ulubiona opcja oszczędnościowa :) : zawijam chili con carne w
naleśniki,wkładam do żaroodpornego naczynia ścieram na wierzch żółty ser,
posypuję oregano i zapiekam aż ser sie rozpuści...pyyyycha
Potrawa jest baaardzo sycąca(ja wysiadam po dwóch naleśnikach) szczególnie
jeśli jest mocno przyprawiona!!!
za serwisem czarna oliwka
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: ploacki ziemniaczane z łososiem i sosem...
jadłam u koleżanki placki ziemniaczane z wędzonym łososiem i zimnym sosem
zrobionym z jogurtu z czosnkiem i koperkiem. było to pyszne, tylko później moja
wątroba się zbuntowała. z sosem pomidorowym jakoś mi nie pasuje.
co innego pieczony w maśle łosoś, albo jeszcze lepiej tuńczyk, a do tego
podsmażone na dobrej oliwie z oliwek pokrojone suszone pomidory, z czosnkiem i
czarnymi oliwkami... ale do tego to raczej bagietka, niż kartofle.
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: warzywka
też uzależniona :)
tak, to prawda, że trudno jest teraz (po sezonie) kupić smaczne pomidory i
ogórki. mnie się jednak przeważnie udaje :) mam swój ulubiony sklep, w którym
właściciel dba o to, by warzywa i owoce były możliwie jak najmniej "plastikowe".
poza tym jest tyle innych warzyw oprócz pomidorów i ogórków. Np. papryka, która
obecnie kosztuje grosze, a jest taka smaczna - może być surowa, albo duszona z
cebulką, czosnkiem, kaparami i czarnymi oliwkami, czy też pieczona, obrana ze
skórki, pokrojona w duże kawałki, z natką pietruszki i oliwą czosnkową, albo
smażona na oliwie z dodatkiem tartej bułki... pycha...
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: i w pracy jeść trzeba...
Ja do pracy biorę sobie sałatkę przygotowaną wieczorem dnia poprzedniego. Do
pojemniczka wrzucam sałatę porwaną na strzępy (kupuję pakowaną w markecie, są
różne warianty: kilka rodzajów sałat, z marchewką, z buraczkiem, nie trzeba
rwać, nie trzeba myć;). Dodaję trochę rukoli, albo i nie:) Do tego kroję
pomidorka, ogórka, paprykę, wrzucam trochę kukurydzy, oliwki czarne, kroję fetę
albo mozzarellę. Zamykam pojemniczek i do lodówki. A rano wkrapiam do tego
troszkę octu balsamicznego i oliwę z oliwek i zabieram ze sobą. Składniki
czasem mam te wszystkie, a czasem nie, ale obowiązkowo musi być feta i oliwki.
Mniam-mniam - jeszcze mi się nie znudziło...
I sumienie mam czyste, że dostarczam sobie zieleninki, a co!
Pozdrawiam
(a kusi mnie ta sałatka z kus-kusem, z jakiegoś postu powyżej. Chyba też sobie
kiedyś zrobię...)
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: impreza imieninowa proszę o pomoc
Oprocz ogorka w cacykach nie masz w menu zadnego surowego warzywa.
Ogorki sa jeszcze calkiem niezle, kiszonej kapusty wbrod, da sie trafic
dorzeczne pomidory, marchewki dorodne, jablka jak cie moge, selery, rzepy,
kapusty pekinskie, salaty, rzodkiewki, koperki, natki...
Nie chodzi jedynie o warzywne upodobania - tego jedzenia zdaje sie bedzie wbrod
i ludzie z ulga rzuca sie na cos lzejszego, zeby zlapac drugi oddech i
przeczekac do serniczka. Ja bym na Twoim miejscu dala sobie siana z mielonym i
schabowym, a zamiast tego postawila dwie michy salatki - np grecka (wiem, ma
byc po polsku, ale grecka sie ostatnio bardzo spolszczyla :) i cos zupelnie
swojskiego, np marchewke z jablkiem i odrobina chrzanu. Albo kiszona kapuste z
jablkiem. Albo pekinska z pomarancza i sosem musztardowym. Albo ogorka
kiszonego z pomidorkiem. Albo salate w swiezych ziolach i z czarnymi oliwkami.
Albo seler z orzechami i/lub serem plesniowym. Albo... (glos powoli milknie)
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: co można zrobić z zalewy z czarnych oliwek ??
co można zrobić z zalewy z czarnych oliwek ??
Uwielbiam czarne oliwki , wczoraj jak już zjadlam caly słoik przyszło mi do
głowy że tą zalewę mozna w jakiś ciekawy sposób wykorzystać , tylko jak ??
Może jakiś sos albo inny ciekawy pomysł , prosze was o rade i przepisy :-)
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: makaron z tunczykiem
mój makaron z tuńczykiem:
- tuńczyk w oleju
- fioletowa cebula
- czosnek
- czarne oliwki
- kukurydza z puszki
- masło
- śmietana
- sos sojowy, sól, pieprz, szczypta cukru
posiekaną drobno cebulę duszę na maśle z dodatkiem szczypty cukru. dodaję
posiekany czosek, tuńczyka, oliwki i kukurydzę. podgrzewam kilka minut. dodaję
śmietanę i przyprawiam do smaku. mieszam z ugotowanym makaronem (do tego lubie
penne trzykolorowe). już na talerzu każdą porcję posypuję parmezanem.
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: prosze o przepis na prosty dresing
prosze bardzo
Podam Ci przepis na moj dressing do mojej codziennej salaty. Wszyscy sie nim
zachwycaja a jest prosty jak drut.
Do zakrecanego sloja wlewam:
-olej z pestek winogron,
-musztarde zolta, zwykla,
-musztarde miodowa, albo czasem sam miod,
wode lodowa.
Zakrecam wieczko i energicznie potrzasam az do uzyskania opalizujacego, zlotego
sosu.
Robie od razu na pare dni z gory.
Proporcje musisz sobie sama wypracowac. Wazna jest bardzo zimna woda.
Wylewam tyle ile potrzeba , zakrecam sloj i reszte z powrotem do lodowki.
Do salaty kupuje gotowy specjalny zestaw roznych salat i ziol[Herb Salad],
dodaje ogorek zielony, pomidory, seler naciowy, avocado, oliwki czarne, duzo
fety i ziarna slonecznika /surowe; niesolone, nieprazone/ lub jakies inne
orzechy lub platki migdalowe.
Sos na to i juz.
Czasem mozna dorzucis kawalki wedzonego czy pieczonego drobiu, ryby czy krewetki
ale sama salata jest najlepsza. Nie nudzi sie nigdy.
Jak zjesz miche tego juz nie musisz jesc nic innego.
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Prosze o radę, mam poniższe produkty
Prosze o radę, mam poniższe produkty
Moze wymienie co mam w lodowce, czesc rzeczy juz byla bo przywiozlam z
niedawnych francuskich wakacji, reszta dokupiona, ale jest misz masz. Jutro
mam gosci (6 osob), pomysl mam na gulasz z pręgi wołowej, ale nie wiem co do
tego pasuje i jakim tropem isc? Pomozecie?
- ok. 2kg pręgi wołowej (b.ładnej)
- 2,5 kg ziemniaków
- 3 papryki
- 2 ogórki zielone
- smietane
- majonez
- jogurt naturalny
- pieczarki
- oliwki czarne i zielone
- kielbase chorizo
- pieczarki
- wszystkie puszkowe warzywa: kukurydza, groszek, fasola
- nachos
- 3 avokado
- salate lodową
- 2 fety mlekovity
- ogorki konserwowe
- sery zolte, plesniowe: kozie, camemberty, brie, roguefort
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Prosze o radę, mam poniższe produkty
3 papryki, pieczarki, oliwki czarne i zielone, pieczarki,
Do tego jeszcze cebula, czosnek i wystarczy w zupełności. Podsmażyć mięso, potem
cebulę i resztę, dolać bulionu, kiedy mięso będzie już miękkie zagęścić
śmietaną. Oczywiście z przypraw sól, pieprz, sos sojowy, estragon i cząber.
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Prosze o radę, mam poniższe produkty
monia_77 napisała:
>
> - ok. 2kg pręgi wołowej (b.ładnej)
> - 2,5 kg ziemniaków
> - 3 papryki
> - 2 ogórki zielone
> - smietane
> - majonez
> - jogurt naturalny
> - pieczarki
> - oliwki czarne i zielone
> - kielbase chorizo
> - pieczarki
> - wszystkie puszkowe warzywa: kukurydza, groszek, fasola
> - nachos
> - 3 avokado
> - salate lodową
> - 2 fety mlekovity
> - ogorki konserwowe
> - sery zolte, plesniowe: kozie, camemberty, brie, roguefort
>
może "meksykańsko" - cudzysłow zamierzony :D
na przeąskę nachos + jakaś salsa pomidorowo paprykowa + guacamole z avocado
oliwki do pogryzania
do mięsa coś z ogórków? Ale nie mizeria :) raczej coś na ostro
albo po prostu dobra sałata - sałata + ser roquefort + zamarynowane wczesniej w
oliwie, cytrynie i czosnku pieczarki + winegret
pieczywo do wycierania talerza albo pieczone ziemniaki - mogę porzucic kilka
pomysłow
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Sprawdzone sałatki
"Zimowa"
Ugotowany brokuł, papryka czerwona, ser feta, kukurydza, jogurt naturalny, sól,
pieprz
'Ulubiona"
Wspomniana już - seler w zalewie ( Rolnik) ananas w kostce, por, jajka na
twardo, szynka wiejska, kukurydza, majonez
Tuńczykowa
Makaron (muszelki, kokardki, uszka) tuńczyk w sosie własnym, papryka czerwona,
kukurydza, oliwki czarne, majonez
Lub wersja ryzowa - bez oliwek
Oraz klasyczna, wazywna.
To podstawowy zestaw mojego M. Nazwy sałatek - własne mojego M
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Co możecie jeść...
bakalie: daktyle, figi, morele, sliwki, suszone jablka i gruszki, rodzynki
jumbo, orzechy wloskie, aha i ostatnio odkrylam plastry suszonego ananasa - w
ilosciach straszliwych.... jestem powaznie uzalezniona
sos pesto z chlebkiem pita
mozarella bufallo z dojrzalymi pachnacymi latem pomidorami, swieza bazylia,
czarnymi oliwkami i zielonym pesto,
platki kukurydziane i z otrab zytnich - jedzone "na sucho" - cale opakowanie
na raz :)
duza latte z Coffee Heaven na wynos
sery plesniowe wszelkiego rodzaju jedzone z zurawina
ostatnio mam faze na maslanke Milko - truskawkowa albo z owocow lesnych.
a najlepiej wszystko wchodzi mi wieczorkiem, wtedy kiedy wlasnie "nie wolno"
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Spotkania poświęcone kuchni
Spotkania poświęcone kuchni
Ze strony Muzeum Pałacu w Wilanowie
Tematem przewodnim prelekcji i pokazu zdjęć będą japońskie restauracje.
Spotkanie odbędzie się w sobotę, 2 grudnia 2006 o godzinie 17:00 w Białej
Sali Muzeum Pałacu w Wilanowie. Wstęp Wolny.
Towarzyszyć mu będzie drobna degustacja japońskiej herbaty i słodyczy,
Ze strony Czarna Oliwka
10 grudnia 2006 roku o godzinie 12:00 w Hotelu Marriott rozpocznie się 17
Charity Bazaar.
Charity Bazaar jest to impreza podczas, której można zakupić po promocyjnych
cenach produkty z różnych krajów świata (rok temu było ponad 40 różnych
stoisk: Peru, Brazylia, Japonia, Malezja, Irak, Indie, Tajlandia, Chiny,
Kanada, Liban). Dochód z imprezy przeznaczony jest na cele charytatywne.
Pośród sprzedawanych produktów są nie tylko przedmioty użytkowe, ale również
produkty spożywcze niedostępne w polskich sklepach. Na Charity Bazaar jest
również kącik gastronomiczny, gdzie sprzedawane są tradycyjne potrawy z
różnych regionów świata (Afryka, Azja, Europa).
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: co podać gosciom, którzy sie odchudzają???
Nie odchudam się, ale jestem na przymusowej diecie po przebytej operacji
woreczka zółcioego. BYłam w przesympatycznej knajpce, gdzie wybrałam przepyszne
danie, bardzo ciekawie podane. I myślę, że nie miało wiele kalorii a cieszyło
oko: Na środku talerza były trzy niewielkie, cienkie plasterki piersi z
kurczaka, na każdym z nich położony niewielki plasterek szynki parmeńskiej i
ser (było go niewiele), to wszystko posypane odrobiną ziół i razem zapiekane i
oczywiście ciepłe. Natomiast wokół tego kurczaka na całym talerzu położone
PLASTRY (nie dzwonka) chyba mandarynki, bo były nieduże i obrane ze skórki.
Każdy plaster posypany odrobiną białej części pora i na każdym z nich położone
po dwie ćwiartki czarnej oliwki. Zestaw szokujący, ale przepyszny. OBejrzałam
tę potrawę z takimi szczegółami, bo sama chcę ją przygotowywać dla moich gości.
W Twoim przypadku podałabym coś takiego a później kawę, herbatę (można mieć
wybór owocowych) i przygotowałabym paterę z owocami. Ja mam jeszcze takie
szybkie i łatwe danie - sałatka owocowa czyli kroję brzoskwinię, ananansy (z
puszek) i wszystko co się da czyli papaja, kiwi, mandarnki (świeże) itp.
Uważam, że nawet jak goście ważni to taki zestaw wystarczy. Jeżeli przygotujesz
coś więcej, to będą czuli się skrępowani, że stół się ugina a oni nie chcą jeść.
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Pomóżcie mi z rybą bardzo proszę
u mnie w "normalnym" samie 1 kg za ok 1,50 euro
w bio placilam cos 2,80. w sumie b. tanie w srodku zimy (no dobra, wiosna idzie)
a wiec:
cukinie scierasz na grubej tarce (grube oczka). wykladasz na czysta, niepachnaca
proszkiem scierke i bardzo starannie odciskasz plyn. scierka daje sie latwo
uprac z zielonego.
w garze o grubym dnie, lub duzej, glebokiej patelni rozpuszczasz maslo i oliwe,
ilosc bardziej dowolna i na malym gazie dusisz cukinie do miekkosci. tluczkiem
do ziemniakow zamieniasz calosc w pure. nie bedzie tak gladkie, jak
ziemniaczane. doprawiasz kwasna smietana (imho mozna ewentualnie pominac), sola,
pieprzem i posiekana bazylia. czosnku bym nie dodawala - za delikatne. za to
mozna jeszcze dodac troche masla, badz oliwy zamiennie za smietane.
kolor piekny, indeks glikemiczny niski i w zaleznosci od ilosci uzytego tluszczu
jest dietetyczne :)
do tego smazona biala ryba, badz losos. na tluszczu po smazeniu przesmazasz
kapary, posiekane pomidory z zalewy i czarne oliwki. ew zalewasz kieliszkiem
bialego wina i troche odparowujesz. do tego swieze ziola: pietruszka, bazylia,
koperek. tym gestym "sosem" polewasz rybe i serwujesz z pure.
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Wielkanoc bez okrucieństwa
Wrocław jajaka klasy "0"
Jajka klasy "0", z howu ekologicznego, są do dostania w
supermarkecie "Simply" we Wrocławiu (róg Hubskiej i Jesionowej). 10
szt. za ok 13 zł. To sa jaja kury zielononozki o ktorych ktos juz w
tym watku pisał.
Tak troche zbaczajac z tematu, to coraz bardziej podoba mi się ten
sklep - maja tez świeze szpinak i rukole i znalazlam dzis oliwki
czarne naturalne, bez zadnych barwnikow i konserwantow.
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: seler naciowy sałatka ?
seler naciowy sałatka ?
mam pytanie o przepis na salatkę z selera naciowego. Ostatnio
podpatrzylam w barze salatkowym (ale nie jadlam wiec nie wiem z czym
dokladnie to bylo) taką: seler naciowy, czarne oliwki, pomarańcza i
do tego sos curry. Czy do tego można dodać fetę i czy wtedy to
bedzie jadalne ? A może macie inne przepisy, byle nie z kukurydzą i
kurczakiem , wolalabym choć troszke orginalniej ... jakieś pomysly?
doświadczenia ?
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: seler naciowy sałatka ?
W sałatkach nie można przesadzać z ilością składników. :)
misiak67 napisała:
> mam pytanie o przepis na salatkę z selera naciowego. Ostatnio
> podpatrzylam w barze salatkowym (ale nie jadlam wiec nie wiem z czym
> dokladnie to bylo) taką: seler naciowy, czarne oliwki, pomarańcza i
> do tego sos curry.
I to będzie bardzo dobra sałatka!
Tak, możesz dodać fetę... Będzie inna dobra sałatka. :)
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: kuchnia śródziemnomorska
Srodziemnomorska salatka z warzyw i orzechow
Srodziemnomorska salatka z warzyw i orzechow
75g posiekanych orzechow wloskich
5 oliwek bez pestek
400-gramowa puszka ciecierzycy
1 czerwona papryka, oczyszczona i posiekana cienko
1 duza marchew, pokrojona w cienkie slupki
1 mala czerwona cebula, posiekana bardzo cienko
4 garscie szpinaku
4 garscie dowolnej salaty
Praz przez minute-dwie orzechy na patelni. Ostudz.
Zmieszaj razem skladniki winegretu.
Zmieszaj ciecierzyce, papryke, cebule i marchew wraz z 3 lyzkami
winegretu.
Zmieszaj szpinak i salate z reszta winegretu.
Podawaj warzywa na salacie ze szpinakiem, calosc posypana orzechami.
winegret:
60ml octu balsamicznego
60ml soku z limonek
1 zmiazdzony zabek czosnku
2 czarne oliwki, siekane drobno
plaska lyzeczka musztardy Dijon
szczypta cukru
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: pomysl na pora
Klasyka: zblanszuj, owin kawalki w grube plastry dobrej szynki,
zalej beszamelem i upiecz. Bardzo, bardzo dobre i sycace.
Tarta: wymieszaj drobno pokrojonego i scietego na parze pora ze
smietana i jajkami, dodaj np czarne oliwki/pieczarki (ew. dorzuc np
troche szpinaku) i jakis ostry ser/ser owczy, zapiecz na kruchym
spodzie.
Mozesz zrobic tez fajna zupe-krem z ziemniakami i bekonem. Albo
zapiekanke z tym samym skladem, zalana jogurtem z jajem. Ew.
tortille bardzo podobna.
Noi pewnie daloby sie wymyslic sporo np z kurczakiem w porach albo
nadziewanym porami i czymtam albo ryba.
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Jak upiec to mięso?
tylko nie kiszony z mozarellą:) ja bym zamieniła pekinkę na lodową (może pół na
pół z rukolą czy inną sałata), do tego ser, czarne oliwki i pomidory- dobre
świeże lub suszone. Można posypać kiełkami czy pestkami dyni, do tego vinaigrette.
a jeśli chodzi o marynatę, to spokojnie możesz teraz wyjąc ananasa i dodać inne
przyprawy- ja bym dała czosnek i chili, albo tylko jedno z nich.
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: pasta z oliwek
pasta z oliwek
Witam, mam w spiżarce słoik pasty z oliwek- nie tapenady, ale zwykłej
oliwkowej: oliwki czarne, oliwa z oliwek i sól. Ma dość ostry i słony smak, w
sumie można zużyć jako cienką warstwę na kanapki ale jednak wolałabym coś
innego. Pewnie makaron dałby radę, ale co do tego dodać? Macie jakieś inne
pomysły? Z góry dziękuję i pozdrawiam.
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Jakie bedzie u was menu swiateczne poza Wigilia?
no to wymyśliłam
Wigilia - wychodne i to razy 2, więc ja tradycyjnie robię śledzia, w
tym roku jacka cytrynowe i bernadetty
I Dzień Świąt
wychodne podwójne, zabieram ze sobą:
koreczki (zażyczone) zwykłe z sera, wędliny i oliwek
sałatki:
1) awokado, mozarella, pokruszone orzechy, pomidorki koktajlowe,
szpinak, oliwki zielone, sos: miód, oliwa, cytryna
2) Feta, papryka, pomidor, cebula, oliwki czarne, mieszanka sałat,
oliwa z ziołami
w domu będę miała bigos i roladę mięsną na późny wieczór i pozostałe
dni
II Dzień Świąt
wyjazdowo zabieram gravlax
wieczorem przychodzą przyjaciele, więc zrzutowy stół, ode mnie
szynka parmeńska z awokado i sałatka francuska:
2 pomidory, 50 g makaronu, 3 łyżeczki oleju i octu jabłkowego,
dowolne zioła, 30 g sera kamember, łyżeczka kaparów.
i zażyczyłam sobie, żeby mi teść na Święta zrobił sernik, bo robi
coś fantastycznego, nie do opisania i hurtowo raz do roku, więc
jeden w tą czy tamtą nie robi mu zasadniczo różnicy
wypadły z planu polędwiczki krzysztofa w. z grzybami, bo popsuła mi
się zamrażarka, a miały być na II Dzien Świąt i zrobione w środę nie
wytrzymałyby do soboty
i tyle,
rozpisałam sobie dni kiedy co mam robić, o gotowanie będę zaczynać
najwcześniej o 19 każdego dnia
ale połowa sukcesu, to zaplanowanie tego co i kiedy ma się zrobić,
autentycznie jest mi lżej :)
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: pasztet z gęsich wątróbek SZYBKO
no tak, polski googiel tylko 2.700 wynikow wypluwa :)
w tym sporo na dosc godnych zaufani stronach, jak np kuronia, czarna oliwka itp.
sama nie robilam, wiec nie pomoge.
a poza tym co to znaczy "prosze wylaczmie o smaczne przepisy"?
kobieto, skad mozemy wiedziec, co tobie smakuje? :)))))
gusta naprawde bywaja rozne.
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: co zrobić czerstwym chlebem?
Na lunch dzis jadlam czerstwy chleb ;) Skropilam oliwa i wstawilam
do rozgrzanego piekarnika na kilka minut. Wyjelam jak byl lekko
spieczony na gorze i polozylam: plaster szynki, plaster pomidora,
czarne oliwki i posypalam startym zoltym serem. Dalam pod goracy
grill na 3 minuty, az ser sie stopil i lekko zbrazowil. Posypalam
swieza, poszarpna bazylia i wszamalam ze smakiem :)
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Krolik,prosze o pomysly,przepisy...
Moja ulubiona "wersja" kólika, to mięso pocięte na kawałki (mniej
więcej jak do gulaszu), podduszone z dodatkiem czosnku na oliwie.
Następnie nalezy mięso oprószyć niewielką ilością mąki, zalać białym
winem, dodac pomidory bez skórki, czarne oliwki - dusić.
Doprawiamy białym pieprzem, natką pietruszki. Lubię dodac także
tymianek
Podaję w miseczkach lub głębokich talerzach w towarzystwie bagietki,
ciabatty lub focacci + białe wino
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Włochy... zamykacie oczy i ...
widzę na ogromnym talerzu moją ulubioną pizzę:)))salami kukurydza czarne oliwki
i bazylia,aż mi ślinka pociekła:))oczywiście spaghetti i zapiekanki makaronowe.
A ostatnio to przechytrzyłam mojego mężusia i kupiłam danie gotowe frosty
makaron pesto rosso i nie mógł uwierzyć, że ugotowałam coś tak pysznego:))
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Włochy... zamykacie oczy i ...
Gość portalu: Paola napisał(a):
> widzę na ogromnym talerzu moją ulubioną pizzę:)))salami kukurydza
czarne oliwki
> i bazylia,aż mi ślinka pociekła:))
naprawdę we Włoszech jadłaś pizzę z kukurydzą, salami itp?
Mogę spytac w jakim regionie?
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: czego wy nie lubicie a partnerzy uwielbiają...?
u mojego męża uśmiech na twarzy po przyjściu z pracy wywołuje tylo kotlet lub udko z kurczaka podane z ziemniakami i buraczkami. Jest totalnym tradycjonalistą , nawet nie chce próbować nowych smaków. Mnie natomist cieszy coś nowego w kuchni , eksperymenty smakowe. Kwaśnie z ostrym, słodkie z kwaśnym- czemu nie? Trudne jest życie z takim człowiekiem o ograniczonej ilości kubek smakowych:):) choć i tak przekonał sie do paru serwowanych przeze mnie dań. Jednak lasagne , owoce morza, czy czarne oliwki w sałatce greckiej odpadają na samym wstępie.
Co do fasolki i grochówki- też jej nie znoszę , a dziecko i mąż uwielbiają, wiec chcąc nie chcąc tez od czasu do czasu robię.
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: pomocy-przyjęcie dla 20 osob
- Tortilla na zimno pokrojona na kawalki - jedna moze byc klasyczna ziemnaczana,
do drugiej dodaj troche szpinaku
- Tarty upieczone na duzej blasze, pokrojone w kwadraciki (np. cukinia z kozim
serem, cebula z anchois, czarnymi oliwkami i tymiankiem)
- Czerwone papryki, te dlugie i waskie, upieczone, obrane, wystudzone, nadziane
np. serkiem z czosnkiem i ziolami. Po pobycie w lodowce daja sie pokroic w
plasterki (serek musi byc gesty, mozna dodac bryndze albo nadziac feta)
- pomidorki koktajlowe czerwone i zolte nadziane tunczykiem z anchois i
pietruszka albo lososiem z koperkiem i gesta smietana
- niesmiertelne sliwki pieczone w boczku - niby niemodne, ale zawsze szybko
znikaja
- male porcje tatara z lososia na listkach salaty tych ze srodka
- duze gotowane krewetki w dressingu limetkowym z chilli np.
- hummus i kawalki pity albo macy
Tyle mi przyszlo do glowy
Powodzenia
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: zamiast cateringu
bromba napisał(a):
>PYTANIE: powinna byc tez szynka?
Byłam ostatnio na weselu, na którym wśród wędlin leżała cała szynka, z jakiejś małej wytwórni, wyjątkowo smaczna i efektownie wyglądała. Ale nie musi być, może właśnie pójść w parę rodzajów kiełbasy? Zupa z dyni to świetna propozycja.
Do Twoich propozycji dorzuciłabym:
- kawałki kurczaka w chrupiącej panierce, na zimno, nadziane na patyczki, obok sosik do maczania (np. czosnkowy),
- niezłe są naleśniki z nadzieniem - np z łososia wędzonego, szpinaku, albo z sera pleśniowego, które zwijasz w rulon i kroisz na grube plasterki - ładnie wygląda i smaczne.
- polecam sałatkę rosyjską z książki Tapas wyd. Parragon (w ogóle w tej książce jest sporo fajnych przepisów na małe przekąski) - ugotowane ziemniaki pokrojone w spore kawałki, trochę zielonego groszku (raczej z mrożonki, nie z puszki), fasolka szparagowa pokrojona w 5 cm kawałki, jajko na twardo w ósemki, czarne oliwki, tuńczyk, kapary. Układasz to swobodnie na półmisku lub płytkiej misce, i polewasz sosem - majonez ze sporą ilością soku z cytryny. Można posypać pietruszką lub koperkiem.
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Sól wędzona
Celebrować będziemy wielowątkowo w sobotę i niedzielę.
Plany są takie:
1. jajecznica z cebuklą na maśle, solona odrobinką tej soli -
powinna być jak z pięknie wędzonym boczkiem, a jednak - bez niego!
2. Spróbuję posolić nią mięso do gotowania zawinęte w folii, wedłyg
tych przepisów: forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?
f=77&w=88679049 a potem wytarzam je w majeranku.
3. sałatka z mięciutką, białą mozarellą w kulkach, soloną i
leżakowaną z godzinę w tej soli, do tego rozmaite liście sałaty,
pomidory, oliwki czarne itp plus ocet balsamico i oliwa.
Niestety, Aniu, mięsożerna a raczaj różnożerna jestem ci ja...
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Dzisiaj ja potrzebuje pomocy ;)
Dziekuje, dziekuje!!!
W przerwie na lunch postaram sie przestudiowac dokladnie propozycje
i na cos sie zdecydowac.
Zapomnialam dodac, ze mam oliwki czarne i zielone, suszone pomidory
w oliwie, kapary i pewnie jeszcze kilka rzeczy, o ktorych
zapomnialam.
Kolezanka sery plesniowe jada, no przynajmniej ostatnio blue
stiltona jadla, a o ile mi wiadomo, jest on z podpuszczka.
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Kolacja z surowych produktow - pomocy!
Dziekuje za link. Zaraz przejrze.
Olsnilo mnie, ze jadlam kiedys dobra przystawke z rukoli, awokado
zawinietego w bazylie (akurat mam cala doniczke swiezej) i szynke
parmenska, do tego czarne oliwki, cwiartka cytryny i syrop
balsamiczny. Dobre to bylo i chyba oprocz takich rzeczy typu ogorki
z miodem i pieprzem itp. pojde w strone tej przystawki, jako
glownego dania.
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Nadzienie do..
jak boga kocham, to z piernikiem jutro wyprobuje :)
mam lekko przechodzone holenderskie "ciasto sniadaniowe", czyli na upartego
wyrob piernikopodobny i wlasnie zakupilam srednio cieta marmolade pomaranczowa.
tostera takiego co prawda nie mam, ale mam patelnie grilowa :)
moja ulubiona kompozycja do takich nadziewanych toastow to serek typu
philiadelphia (moze byc z pieprzem), na to suszone pomidory z oleju i garsc
rukoli. ew dodatkowo pare kaparkow, pokrojona czarna oliwka, ostra papryka
marynowana, kawalek karczocha z zalewy. zamiast serka, albo dodatkowo moze byc
mozarella w plastrach. pyyycha.
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Problematyczne imieniny, inne niż zwykle..
ja mam propozycje na cos prostego i smakowac nie musisz bo i tak wyjdzie
smaczne. zepsuc wprost nie sposob.
ugotuj paczke lub dwie makaronu, swiderki kokardki lub penne, sloik lub dwa w
zaleznosci od ilosci gosci i koniecznego makaronu suszonych pomidorow. pokroj
pomidory w paseczki i jeszcze na pol. sprasuj czosnek (wedle uznania) dodaj
oliwy po pomidorach (1/3 sloiczka), zetrzyj ser zolty. zmieszaj wszystko ze
soba, dodaj kapary, mozna czarne oliwki lub anchois. naprawde pyszne a proste danie.
albo feta zapiekana z pomidorami czosnkiem i bazylia w piekarniku w kopertkach z
pergaminu i folii aluminiowej. to sa proste rzeczy a naprawde smakuja zawsze i
wszystkim. u mnie ta salatka makaronowa to znika w pierwszej kolejnosci :)
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Inspiracja potrzebna
Gość portalu: Aleksandra napisał(a):
> A pieprz zielony moge dodać?
Nie każdy lubi coś tak ostrego, lepiej nie ryzykuj. Goście zialiby ogniem jak
smoki :) Możesz dodać zielony groszek albo czarne oliwki bez pestek albo kawałki
korniszonków albo - większy bajer - pestki granatu.
Ale zanim zrobisz zakupy, ten kurak akurat się ugotuje...
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Na imprezkę
własnie dzis na imprezie jedną z zakąsek były koreczki a la sałatka
caprese.Lub caprese a la koreczki:)Minikuleczki mozzarelli,
pomidorki koktajlowe i czarne oliwki nadziewane na przemian na
długie patyczki (do połowy mniej więcej) i wetknięte w szklankę.Ja
dodałam jeszcze zwiniete ruloniki z szynki parmeńskiej i listki
rukoli, bo nie miałam bazylii. Pokropione oliwa i cytryna, posypane
pieprzem i sola tuż przed poaniem były piękne i nikt nie mógł sie im
oprzec;)Zobaczyłam je gdzieś w necie i musiałam zrobić, wato było.
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Obiad w stylu marokanskim, co na przystawke?
Kemia - zestaw przystawek
w kuchni marokanskiej. Zwykle podaje sie na duzym polmisku z 6-8
pojemnikami.
Do w/w podaje jeszcze kilka:
1/ salatka z pomarancz i czerwonej cebuli / pomarancze, cebula,
czarne oliwki, daktyle, siekane orzechy, sok z cytryny, woda z
kwietu pomaranczy, cynamon, sol /;
2/ salatka z fenkulu / fenkul, sok z cytryny, kumin, oliwa z oliwek,
czarne i zielone oliwki, sol, pieprz /;
3/ salatka z cieciorki / ugotowana cieciorka, czerwona cebula,
pomidory, sok z cytryny, oliwa, mieta, sol, pieprz /;
4/ brick z jajkiem / cienkie ciasto brick, po 1 jajku na osobe, sol,
pieprz, natka / - na ciasto wybic jajko, doprawic, zwinac w pakiecik
i smazyc na oliwie.
5/ brick z tunczykiem / tunczyk w oliwie, siekana cebula, siekane
jajko na twardo, natka, sol, pieprz / - wsystkie skladniki wymieszac
i postepowac j/w.
Wspomniane humus i tabouleh to specjalnosci kuchni libanskiej, ale
nie zaszkodzi umiescic je w menu marokanskim.
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: inna sałatka z Grecji
inna sałatka z Grecji
Witam, planuję na dziś keftedes z sosem pomidorowym z czarnymi oliwkami i mam
problem z dodatkami, chciałabym żeby było maksymalnie po grecku: co do tego,
ryż, pieczone ziemniaki...? (ja nie muszę ale mąż owszem). No i jaka sałatka,
inna niż typowa grecka...? Mile widziane coś z sałatą lodową, bo leży w
lodówce... Arbuzowa odpada, nie mam czasu na przegryzienie. Z góry dziękuję:)
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Raz w mordeczki imprezowe
Raz w mordeczki imprezowe
Korzystając z inspiracji w GP na raz w mordeczki robię w piątek małe przekąski
imprezowe.
Krewetki zapiekane w szynce parmeńskiej, marynowane,cytrynowe,nieduże kawałki
kurczaka z czarnymi oliwkami na wykałaczkach, chrupiące kulki
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,89246050,91084293.html
Chcę te kulki ponadziewać na wykałaczki, tylko nie bardzo mam pomysł z czym
(kawałki limonki, albo co....)
Może ktoś dzisiaj ma lepszy dzień na pomysły?
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: resztkii
mysmy zgodnie z przewidywaniami zjedli zdecydowanie za malo w stosunku do
zakupionych wiktualow :)
jutro bedzie zapiekanka z fenkula (miala byc salatka z pomarancza i czarnymi
oliwkami), jajkami na twardo (mialy byc ozdoba polmiska wedlin i dodatkiem do
sosu tatarskiego)i poswiatecznymi resztkami wedzonej ligawy i szynki od wolarka :)
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: co na obiad w te mrozy?
ja dzis zamierzam wypróbować zapiekankę z szynką na krakersach:
www.mojegotowanie.pl/przepisy/obiady/zapiekanka_z_szynka_na_krakersach
mysle, ze zapiekanki to rewelacyjny pomysl na zimę. ileż kalorii... :)
Czas przygotowania: 40 minut
Czas zapiekania: 20 minut
Kaloryczność: 340 kcal
Ilość porcji: 6
Składniki
* duża paczka krakersów
* cukinia
* 2 pomidory
* 1/4 kalafiora
* 6 plasterków szynki
* 10 oliwek
* 15 dag startego żółtego sera
* 2 łyżki oliwy lub oleju
* sól, pieprz
* 2 jajka
* tymianek
Krucha zapiekanka na krakersach z szynką i cukinią
Etapy przygotowania
■ Żaroodporną formę posmarować oliwą lub olejem. Wyłożyć dno podwójną warstwą
krakersów.
■ Cukinię umyć, nie obierać, pokroić w cienkie plasterki. Kalafior podzielić na
różyczki, wrzucić na 5 minut na posolony wrzątek, zblanszować, odcedzić.
Pomidory sparzyć,
zdjąć z nich skórkę, pokroić na ósemki. Szynkę pociąć w paski.
■ Jajka roztrzepać z połową sera, wymieszać z przygotowanymi składnikami,
przyprawić, położyć na krakersach, posypać pozostałym serem.
■ Zapiekać 20 minut w temp. 180˚C. Przed podaniem posypać świeżym tymiankiem,
obłożyć czarnymi oliwkami. Natychmiast podawać.
smacznego!
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Znowu po bułgarsku.
Znowu po bułgarsku.
Jestem już chyba uzależniony.Po raz kolejny byłem dzisiaj na targu bułgarskim
i kupiłem sirene. Tym razem sałatka z: marchewki utartej, kapusty pekińskiej,
kiełków sojowych,cebuli czerwonej, papryki słodkiej, papryczek marynowanych i
przypraw: sól, pieprz,cukier, czubryca, olej sezamowy, olej z pestek winogron
i ocet ryżowy.
Ten ser mogę jeść codziennie z różnymi dodatkami.
Ostatnio co tydzień kupuję kostkę tego sera. Dzisiaj udało mi się kupić kostkę
pokruszonego sera za 5 zł :))), a drugi kawałek za 10zł W planie kartacze z
tym serem. Zaraz siadam do obierania ziemniaków.
Najlepiej jednak smakuje mi z odrobiną lutenicy, czerwonej czubrycy i z czarną
oliwką.
Nie wiem czy ten post tutaj pasuje, ale co tam.
pozdrawiam
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Znowu po bułgarsku.
myslalam ze podasz pare przepisow.
jarek_zielona_pietruszka napisał:
> Jestem już chyba uzależniony.Po raz kolejny byłem dzisiaj na targu
bułgarskim
> i kupiłem sirene. Tym razem sałatka z: marchewki utartej, kapusty
pekińskiej,
> kiełków sojowych,cebuli czerwonej, papryki słodkiej, papryczek
marynowanych i
> przypraw: sól, pieprz,cukier, czubryca, olej sezamowy, olej z
pestek winogron
> i ocet ryżowy.
> Ten ser mogę jeść codziennie z różnymi dodatkami.
> Ostatnio co tydzień kupuję kostkę tego sera. Dzisiaj udało mi się
kupić kostkę
> pokruszonego sera za 5 zł :))), a drugi kawałek za 10zł W planie
kartacze z
> tym serem. Zaraz siadam do obierania ziemniaków.
> Najlepiej jednak smakuje mi z odrobiną lutenicy, czerwonej
czubrycy i z czarną
> oliwką.
> Nie wiem czy ten post tutaj pasuje, ale co tam.
> pozdrawiam
czesto ogladam na tv,wspaniala kuchnia
a ty tylko o handlu,szkoda
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: oliwki- czy firma ma wpływ na smak? jak z tesco?
polecam lekturkę:
mambiznes.pl/artykuly/czytaj/id/839
www.pk.linux.gda.pl/oliwa/oliwa5.html
Pracowałem w kilku miejscach przy oliwkach w różnym czasie...
i mogę sie podzielic jedynie tym, że:
- oliwka ma rózne funkcje:-)
Najlepsze na stołach oliwkopożeraczy jako meze, tapas, itp - to
oliwki z beczki - koniecznie z pestką - to ona wlasnie daje aromat.
Pasterze na posilek tez zabieraja z pestkami, a to z powodu smaku,
łatwości transportu (nie pogniota się), pomocy w marszu - taka
pestke mozna i z godzinę w ustach obracać...
Oliwki koktajlowe - czyli nadziewane czym popadnie, to juz jakis tam
przetwór :-) jest, ale jak pic martini bez oliwki?
Czarne - powinno sie kupowac sprawdzoen i znane, bo wiecej niz
polowa jest utleniana z zielonych, a to co innego...
Inne uzycie kuchenne - oliwka jako dodatek i przyprawa - do
nadzienia, do pizzy, do gotowania w ogle, do smazenia i pieczenia -
tu mozna poszalec - i krojeone, bezpestkowe do jednego sa swietne, a
inne wielkie do obtaczania i smazenia, pieczenia, do oddania
kurczakowi lub cielecinie aromatu - jednak z pestka, ale juz do
wchloniecia aromatu i wuypelnienia nadzienia, to bez pestek i
miekkie....itd...
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: oliwki- czy firma ma wpływ na smak? jak z tesco?
Hiszpanskie oliwki na tapas...
mi najbardziej smakuja zarowno zielone jak czarne oliwki odmiany manzanilla. to srediej wielkosci oliwki z Hiszpanii, ktora jest najwiekszym producentem oliwek na swiecie. Mozna je w sklepie poznac po znaczku przedstawiajacym oliwke i napisem Olives from Spain.
a co do zastosowan to ostatnio czesto przygotowuje tapenade z czarnych oliwek.... polecam na przystawke albo kolacyjke z grzankami (ciekawy przepis na te i inne tapas na stronie extenda.pl/?page=41&nom=Tapas%20(przek%C4%85ski)
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Co na pizzę, jakie dodatki???
Ja najbardziej lubię z pomidorami, mozzarellą i czarnymi oliwkami. Czasem daję
bazylię, bo tylko ona mi na oknie rośnie bezproblemowo.
Kiedyś dodawałam też pieczarki, ale teraz myślę, ze to zupełnie zbędne.
Na mieście - ananas, banan, curry, ser, ale sama jeszcze nigdy takiej nie
robiłam i właściwie nie wiem dlaczego? Pieczarki, ser też ok.
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Co jecie na obiad w takie upalne dni?
Rewelacyjna na upały jest panzanella. Oto przepis: Bułkę rozdrobnić i moczyć w
zimnej wodzie około pół godziny, po czym bardzo starannie odcisnąć i połączyć z
oliwą, octem, pieprzem i solą. Ogórek obrać ze skórki i pokroić w kostkę,
pomidory również, cebulę posiekać, porwać na kawałki listki bazylii lub posiekać
natkę. Wszystko to umieścić w salaterce i wymieszać z bułką. Wstawić do lodówki
na przynajmniej 30 minut. Panzanellę można urozmaicić, dodając do niej również
pokrojoną w paseczki czerwoną albo żółtą paprykę albo czarne oliwki bez pestek.
Ciabatta chyba najbardziej z dostępnych na polskim rynku rodzajów pieczywa
przypomina toskański, zupełnie niesłony chleb. Na koniec warto panzanellę włożyć
na jakiś czas do lodówki, a potem to już tylko....mniam, paluszki lizać :-)
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: mam resztę kalafiora...
Ugotuj go na półtwardo na parze, potem zmieszaj z żółtkami, dodaj posiekany
koperek (oliwki czarne też bym dodał) odrobine jogurtu lub w wersji hard
majonezu, sól, pieprz, kilka kropel sosu ostrygowego (ostrożnie z solą),
faszeruj jajka i podawaj z grzankami i dipem na bazie jogurtu (lub majonezu).Sos
czosnkowo-bazyliowy będzie świetny.
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Wielkanocne menu:)
nikt juz nic?
dzis zakupilam piers z indykam mrozona co prawda, moze i lepiej
poczeka do poniedzialku, potem sie bedzie 2 doby rozmrazac, 3 doby macerowac w
solance, upieczona zostanie na niedzielna kolacje- zaproszeni goscie
jako drugie miesiwo - udziec z barana, z olbrzymia iloscia czosnku, z czarnymi
oliwkami i kaparami, tez sie pomacaeruje ze dwa dni
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: salatka z makaronem i czosnkiem?
Salatki te zrobisz z tego, co masz akurat pod reka. A wiec:
1/ ugotowany makaron, np. rurki, penne, muszelki, swiderki i in.
2/ swieze jarzyny, np. ogorek, czerwona i zotla papryka, pomidory, fenkul,
rzodkiewki, czerwona cebula lub mloda cebula ze szczypiorkiem, awokado i in.
3/ jarzyny z puszek, np. kukurydza, karczochy, cieciorka i in.,
4/ sery, np. feta, mozzarella i in.,
5/ inne, np. czarne oliwki, suszone pomidory, orzechy, ogorki konserwowe, jajka
na twardo i in.,
6/ miesa, np. szynka lub ryby, np. tunczyk w oliwie, wedzony losos i in.
7/ sos winegret + przecisniety przez praske czosnek.
Wszystko wymieszac i wstawic do lodowki na conajmniej 1 godz.
Przed podaniem mieszam jeszcze z rulola.
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: czy skrobia kukurydziana to to samo co maka kukury
maka kukurydziana to wg mnie calkiem nie to samo co skrobia kukurydziana, ktora
z nazwy musi byc skrobia, czyli krochmalem. uzyskuje sie go przemyslowo przez
wyplukiwanie go z ziarna (badz miaszu ziemniaka) za pomoca roztwor soli. maka
kukurydziana, to zmielone suche ziarno kukurydzy.
mysle wiec, ze skrobia to w sumie skrobia, wszystko jedno z czego. duzych roznic
smakowych nie bedzie.
wlasnie tez mnie naszlo na domowy budyn i bede robila z maki ziemniaczanej z
przepisu ze strony czarnej oliwki
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Baba ganoush
jesli jest taka, jaka ja kupuje u mojego marokanczyka w puszce, to nie ma
problemu. jest mianowicie jedna z BARDZO nielicznych potraw, ktore smakuja duzo
gorzej niz wlasnej produkcji. dlaczego? z prostej przyczyny nie posiadania przez
nikogo z nas takiego glinianego pieca z "zywym" ogniem, jak ten fabryczny.
przynajmniej moja baba ganoush z puszki smakuje lekko "dymnie" i o niebo lepiej,
niz to co przez lata produkowalam w warunkach domowych. sklad puchy: oberzyna,
pasta sezamowa, sok cytrynowy, sol. kosztuje przy tym 59 centow, wiec do tego
wychodzi duzo taniej, niz produkcja wlasna. no i ogolnie material wyjsciowy,
czyli oberzyna na pewno smakuje w cieplejszym klimacie lepiej, niz tu ze sklepu
z celofanu.
ja polewam ja dobra oliwa (nieduzo oczywiscie)), posypuje sumakiem, chilli,
dekoruje czarnymi oliwkami i arabska pietruszka i zajadam, jak slusznie ktos
przede mna podpowiedzial, z chlebem pita. bardzo dobrze smakuje rowniez biala
bagietka pokrojona w plastry, zamoczona z jednej strony w oliwie a nastepnie w
samorobnej mieszance dukkah. na to baba ganoush i niebo w gebie. wynalazek
niejako wlasny, nie wiem, czy tak to jedza gdzie indziej :)
aha, i oprocz tego podaje babe ganoush jako dip do duszonej baraniny z arabskimi
przyprawami.
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Jaja na święta w różnej postaci...
Robiłam je tylko raz bo te "kiełbasiane" bardziej wszystkim przypadły do gustu.
Jajka gotuję, tnę na połówki, żółtko miksuję z anchois i odrobiną śmietany i
faszeruje tym białaka.
Sos: pokroić kapary, czarne oliwki w plasterki i dodać śmietanę.
Przepraszam za niedokładny przepis, wszystko robiłam "na oko" niestety, tak
podała mi moja koleżanka (mówiła, że muszę próbować :)
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Królik w winie
krolik w winie cd.
Przygotowac krolika wg rad Jacka.
Dodatki:
a/ wedzony boczek,cebula, jarzyny wg gustu / pory, fenkul i in./,
smietanka lub bez;
b/ grzyby / pieczarki lub sezonowe /, cebule, suszone pomidory;
c/ orzechy, grzyby, czosnek, cebula;
d/ ratatouille, czarne oliwki / po prowansalsku /;
e/ szafran ew. kardamom, cebula,marchewka, czosnek, gozdzik,
smietanka;
f/ chrzan, smietanka, cebula, marchewka, gozdzik, ziarna jalowca,
lisc laurowy.
Dusze w bialym winie,/ z wyj. po prowansalsku / z dodatkiem ziol.
Ziola:
rozmaryn, tymianek, estragon, liscie laurowe, galazki zielonej
pietruszki lu selera.
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Jakie są Wasze ulubione sałatki?
salatka z arbuzem
moja ulubiona salatka to salatka z arbuzem
(przepis z jakiegos pisma kobiecego),
ktora szczegolnie latem robi furore:)
a oto przepis:
dojrzaly arbuz poktrojony w kostke,ser feta w kostke,
cale czarne oliwki bez pestek,
zielone slodkie winigrono(to juz moje "ulepszenie"niekonieczne),
posypac ziolami prowansalskimi i skropic oliwa...pycha!
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Pikle i zaprawy
przepisy z mojej książki komputerowej, czyli z róznych stron
internetowych... (Czarna Oliwka, i różne inne...)
te podane - przeze mnie sprawdzone:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=46631733&v=2&s=0
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: sałatka podrózna :)
O tak kanapka jest najbezpieczniejsza, choć i tak robiona z gumowego pieczywa.
Najlepiej kupić jakąś kanapkę na ciepło(jak sie roztopi ser to podratuje podłość
pieczywa i w sumie łatwiej przełknąć). "Mistrzowska" jest "sałatka grecka" w
jednym z barów na Okęciu(jedyna jego zaletą jest to, że czynny bladym świtem).
90% to kapusta pekińska, , na wierzchu 3 czarne oliwki i 3 kostki cm sera feta,
plasterek pomidora. Cena oczywiscie jak za złoto. Podejrzewam, że analogiczne są
meksykańska tudzież inne. 90 % to kapusta pekińska i na wierzchu 3 fasolki
czerwone , z 5 ziarenek kukurydzy.
Naprawdę polecam zrobienie sobie pysznej kanapki w domu lub sałatek. Sama zaczne
tak robic.
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: schab w pomidorach?
takie tam moje paciaje
plastry schabu lub kotlety bez kosci obtaczam w mace i smaze niezbyt mocno na
patelni. w formie zaroodpornej ukladam upieczone plastry schabu i na kazdy z
osobna nakladam w formie piramidki: plastery usmazonej oberzyny, po 2-3
plastry swiezych pomidorow, ktore lekko polewam octem balsamiko lub xeres i
ociupinke cukru dla podkreslenia smaku, na to posiekane drobno oliwki, czarne
lub zielone, i jako final plastry mozarelli i wszystko do pieca do zapieczenia.
po wyjeciu posypuje swiezo poszarpana bazylia. i tyle
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: domowe wędliny
Dla wyjaśnienia - strona wedlinydomowe (jedna z moich ulubionych!) z pozoru
wygląda na super fachową. Ale jest przeznaczona raczej dla zwykłych
śmiertelników. Wszystko zaczęło sie na forum kulinarnym Czarnej Oliwki. Został
założony temat przez Maxella, który jest zapalonym zadymiaczem. Temat spotkal
sioe z ogromnym zainteresowanie, rozwinął sie i stad powstala profesjonalna
strona.Dodatkowa, admini Czarnej Oliwki zaczeli olewac forumowiczów...
Ale na oliwce spotykali sie nie tylko doświadczeni - równiez stawiający
pierwsze kroki w wyrobie wedlin...
Wlasnie byłam na Oliwce - i zobaczyłam, ze pierwotny wątek zostal usuniety...
He, he, he - temat wedli sledze od samego poczatku (na Oliwce - pod innym
loginem) i doprawdy - gwarantuję, ze na stronce znajdziesz mnóstwo przepisów do
wykonanie bez wedzarni.
Sama namietnie wytwarzam bialą kiełbasę, czy tez rózne mięsa pieczone i parzone
gdyż mam w domu wybitnego mięsożercę.. (moze sie w koncu doczekam wedzarni....)
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: lane ciasto
Znalazłam na stronie Czarnej oliwki, może Cię zadowoli.
4 jajka
2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
6 łyżek oleju
Jajka, cukier + cukier wanilinowy ubić na białą masę, dodać przesianą mąkę z
proszkiem do pieczenia. Dokładnie wymieszać, dodać olej i też wymieszać.
Dodać owoce lub inne dodatki [np. bakalie]. Wylać na posmarowaną i wysypaną
bułką blaszkę.
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: lane ciasto
Witajcie drogie Panie:),dziękuję za wszelkie sugestie, dotyczące
lanego ciasta. Rzeczywiście miałam gości podczas veekendu i po
przyjściu w piątek z pracy chciałam upiec coś "szybkiego". Ponieważ
na forum nie znalazłam przepisu i długo nikt nic nie pisał,
wstukałam w google " lane ciasto" i skorzystałam z przepisu "czarnej
oliwki". Ciasto wyszło bardzo smaczne. Ja wierzę, że w każdym
rejonie jest to interpretowane inaczej, ale w jakim celu takie
dziwne sugestie, że autorka nie przejawia żadnego zainteresowania?!.
Skoro ciasto upiekłam, to postanowiłam veekend spędzać czynnie i
nikomu to nie powinno preszkadzać:).Reasumując dziękuję bardzo
wszystkim, za tak duże zainteresowanie:) tematem i życzę miłego
dnia:).
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: prosze nie krzyczec....:):):)
rany - z kurczaka , to moze byc wszytko - w panierce ala schabowy, bez panierki,
w ciescie, do risotto, do chinszczyzny,
tak na szybko dwa proste sposoby:
lekko stluczone filety oproszyc ziolami (czaber, tymianek , bazylia - co kto
lubi) sola i pieprzem, obsmazyc
na juz obsmazone ukladamy - plaster pomidora (bez skory) - dosc gruby, posiekane
w krazki czarne oliwki i na to plaster mozarelli - smazymy tyle, zeby pomidor
sie lekko poddusil, a mozarella rozpuscila
drugi - zalewa z sosu sojowego i czosnku - w takiej zalewie maczaj filety i smaz
na goracym tluszczu - podawaj z warzywami albo z czym tam dusza zapragnie ;)
powodzenia
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Mozzarella???
klasyka, to mozarella w plastrach z pomidorami (świeżymi), oliwą z oliwek oraz
bazylią.
można dodac czarne oliwki oraz/lub ocet balsamiczny.
poza tym na wierzch zapiekanek, pizzy; ja lubię sos pomidorowy na ciepłe dni:
pomidory bez skórki pokroić w ksotkę, dodac ciut soli, śiweża bazylie i
oregano, dodac 2-3 łyżki oliwy z oliwek. odstawić na 10-15 minut. dodac
mozarellę pokorjoną w kostkę. całość wymieszac z makaronem ugotowanymal dente.
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: w sobote....
Proponuje przynajmniej 2 sałatki, ten kurczak z ananasem brzmi nieżle, a
dodatkowo może jeszcze grecką z czarnymi oliwkami i serem feta. Bigos byłoby
fajnie zrobić z cukinii - lżejszy jest i szybciej się przygotowuje. Grilla
możesz zastąpić piekarnikiem po prostu - udka i pałki kurczakowe upiecz na
blasze, dla urozmaicenia możnaby je w płatkach kukurydzianych opanierować i
odrobiny miodu dodać - dzieci powinny być szczególnie zadowolone. Spróbuj też
strogonova zrobić. Faszerowane jaja (które może rybą wędzoną z zieleniną
nadziej) nasunęły mi na myśl faszerowane pieczarki - też hurtowe i proste
danie. Dodatkowo, w galerii potraw są przynajmniej 3 przepisy na różne terriny -
poszukaj, bo to świetna rzecz na takie imprezki :)
Jak mi jeszcze coś do głowy przyjdzie to napiszę :)
Pozdrawiam
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Pozytywy spożywcze i kuchenne
:) carlo rossi różowe - niezłe!
piwko Paulaner - i inne pszeniczne
lody Carte Dor Tiramisu - pychotka
i oczywiście stare dobre Bambino
jogurt pitny o smaku limonki firmy Jana
kefir Milko
żólte melony
avocado - najlepsze leciutko posolone albo skropione cytrynka
oliwki czarne Figaro
kawa Sati waniliowa
i tak moge wymieniać i wymieniać:))
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: nalewka dwie sprawy
nalewka dwie sprawy
3 kilo wiśni z czego 2 bez pestek, litr spirolu dorobić tak żeby miał 65-70%.
Wiśnie po wydrylowaniu zasypać cukrem i wymieszać. Powinny puścic moc soku.
Po kilku godzinach powolutku wlać spirytusik dorobiony. Wrzucić ze cztery
maliny i łużeczke miodu. Wszystko razem w duzym słoju albo baloniku
zakorkować i wystawić na słońce codziennie na godzinę. Pod koniec wakacji
wstawić do piwnicy i zapomnieć aż do zimy. W grudniu zlać nalewkę do słoja
jakiegoś dużego a wiśnie zasypać cukrem aby puściły alkohol i aromat
najdoskonalszy. Mieszać aż cukier sie wyrobi. Po tygodniu zlać do słoja i
wiśnie zasypać ponownie. Całość wymieszać i dstawic na dwa tygodnie.
Spróbować - jak za słaba do dolać pomalutku spiryt, jak za mocna troszke wody
mineralnej.
znalazłem to na forum czarna oliwka. mam zalane wiśnie spirytusem, jakieś 1,5
kg wiśni i 0,5 spirytusu. zastanawiam się czy zamiast zasypywać ich cukrem
nie zalać miodem i ile tego miodu........
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: ostrrrrro........-))
Harrise można kupic w sklepach z orientalną zywnościa. najpyzniejsza jest taka
w małych żółtych puszkach. Ja to daje na spodeczek, zalewam oliwą z oliwek
(duuużo oliwy) i czarne oliwki na talerzyk. Bagietke macza sie w tej masie i
zagryza oliwkami. Jest piekielnie ostre ale przepyszne! Tak jedzą w Tunezji
oczekując na posiłek główny.
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Zagraniczne zwyczaje kulinarne
Tak tu sie wszyscy rozpisali o sniadaniach... A ja chciałam napisać o czymś co
je się w Grecji niezależnie od pory dnia czy nocy. PITA. Co najdziwniejsze to u
nich placki pita są o wiele grubsze niż u nas i nie rozkraja się ich żeby
włożyć coś do środka jak w przypadku kebabów. Taki placek smaruje się oliwą z
oliwek, na to daje tzatziki, mięso pyszne pieczone, pomidory, czarne oliwki,
pokruszoną etę i uwaga uwaga... frytki. Całość zawijają jak naleśnik.
Absolutnie przepyszne. Jak dotąd odkryłam tylko jedno miejsce w Polsce gdzie
pita smakuje jak prawdziwa grecka. Wrocław/ Kuźnicza. Wprawdzie bez oliwek i
fety ale reszta bardzo podobnie.
A jak Grecy usłyszeli o potrawie "ryba po grecku" to turlali sie ze śmiechu:-)))
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: sałatki na lato
1.caprese(pomidory, mozzarela, świeża bazylia,oliwa, pieprz,sól)
2.grecka(pomidory,ogórki,cebula, oliwki,ser feta,oregano)
3. z kuskusem(kaszka kus-kus, pomidory, bardzo dużo natki pietruszki,oliwa,sol,
pieprz i koniecznie min.2 godz.w lodowce przed jedzeniem!)
4.andaluzyjska(pomidory,tuńczyk,jajka,oliwki czarne,cebula)
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Pomysły na JAJKA FASZEROWANE
A ja bym proponowal faszerowane polowki jajek nadziewane tatarem z matjasa
(Drobno posiekane filety sledziowe z cebulka,zoltkami jajek,majonezem i
pieprzem do smaku)przybrane pasta z tunczyka,plasterkami cytryny,swiezym
koperkiem,czarnymi oliwkami lub ewentualnie czarnym (tanim)kawiorem.
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: MAKARONY!!!!!
Makaron troche inaczej
paczka makaronu
kilo pomidorow
oliwa, czarne oliwki, czosnek, cebulka, oregano, sól, pieprz
W zaroodpornym naczyniu ulozyc warstwami:
suchy makaron (nie gotowany) typu pene albo kolanka
obrane ze skorki i pokrojone pomidory; pokrojona cebulka, oliwki, oregano i na
koniec oliwa z czosnkiem
Powinny wyjsc 2 warstwy. Pól paczki makaronu na to reszta i znowu pól paczki
makaronu i resztra.
Na spod podlac troche oliwy, oczywiscie sol i pieprz do smako jak lubicie.
Przykryc. Nie dolewac wody !. Do piekarnika na minimum godzine. Co jakis czas
przemieszac. Gdyby zaczal przywierac do dna, zmniejszyc ogien.
Pycha.
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: pyszna sałatka z tuńczykiem
Przepis na sałatkę grecką:
1. ser feta
2. cebula czerwona
3. czarne oliwki
4. brokuły
5. pomidory
6. ogórek
przyprawy: sól,pieprz, sos winegret: robimy sami ( oliwa z oliwek,
ocet,bazylia, czosnek,oregano).
Brokuły wrzycamy na wrzątek, chwilę gotujemy (ok 5 minut),
wszystkie składniki kroimy i mieszamy ( oliwki w całości) i zalewamy sosem
winegret. Odstawiamy na godzinę.
Pycha!!!!
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: sałatka z zapiekanego kalafiora??
poprosze:)
juz co nie co wiem na teamt salatki ale jeszcze nie wszystko, tak wiec zapieka
sie kalafiora z papryka( zolta i czerwoana) ok 20 min - skropione oliwa, sola,
pieprzem, ziolami prowansalskimi
studzi sie dodaje fete, cieciorke,czarne oliwki, ocet balsamiczny i podobno
pyszotka
ale to tylko ze slyszenia wiem, wiec jakby ktos mial ten przepisa na papierze
to plizzz
pozdrawiam
k
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Voila!.....KUCHNIA FRANCUSKA.........
Jeśli mają to być łatwe przepisy to polecam te(sama często przyrządzam):
RATATOUILLE z Prowansji
czosnek,cukinie,cebule,rózne papryki,pomidory, bakłażan, oliwa, zioła
prowansalskie(ja dodaję czasem tylko tymianek),sól , pieprz
Bakłażany pokroić i zasolić by puściły gorycz.Opłukać i osuszyć.Warzywa
pokrojone kolejno obsmażać przez 5 minut.Następnie połączyć, dodać pomidory,
przyprawy i dusić razem ok.20 minut.
CIELĘCINA W SOSIE DUXELLES
4 kotlety cielęce
pieczarki
cebula
masło,mąka,śmietana,madera,sól, pieprz,gałka muszkat.
Pieczarki i cebulę jak najdrobniej posiekać,posolić,dodać pieprzu i startej
gałki.Smażyć na maśle do całkowitego wyparowania płynu.Dodać smietanę i maderę
i trzymac w cieple.
Kotlety posolić ,oprószyć mąką i smażyc na maśle po 3-4 minuty z każdej
strony.Zalać sosem i trzymac na maleńkim ogniu przez 3 minuty.
SAŁATKA NICEJSKA
(istnieje wiele przepisów)
jajka na twardo
pomidory
czarne oliwki
kapary
cebula
sałata(ja daję lodową)
tuńczyk
anchois
niektórzy dodają też paprykę i ogórki
składniki pokroić na duże kawałki,zalac sosem francuskim(oliwa,ocet winny,
czosnek, musztarda,sól, pieprz)
Mogę podać Ci również przepis na quiche lorraine, królika w musztardzie i solę
(jeśli lubisz ryby).
Z zup najsłynniejsze francuskie to cebulowa i bouillabaisse(marsylska zupa
rybna). Ze słodkosci naleśniki(crepes suzette)i tarta.
Bon appetit!
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Najlepsza strona o kucharzeniu w necie!!!
Najlepsza strona o kucharzeniu w necie!!!
Cześć,
Zapraszm na wspaniałą stronę o gotowaniu z uczuciem: www.kuchnia.o2.pl
czyli Czarna Oliwka.
Wszystko o gotowaniu: przepisy, felietony, forum i dużo ciekawych rzeczy na
temat kulinariów.
To najlepsza strona o kucharzeniu!
Pomocnik Kucharza
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Najlepsza strona o kucharzeniu w necie!!!
Gość portalu: Pomocnik Kucharza napisał(a):
> Cześć,
> Zapraszm na wspaniałą stronę o gotowaniu z uczuciem: <a
href="www.kuchni
> a.o2.pl"target="_blank">www.kuchnia.o2.pl</a>
> czyli Czarna Oliwka.
> Wszystko o gotowaniu: przepisy, felietony, forum i dużo ciekawych rzeczy na
> temat kulinariów.
> To najlepsza strona o kucharzeniu!
>
> Pomocnik Kucharza
ta strona jest dobra podoba mi sie
zaraz na 1stronie przepis na szarlotke i to ten ktorego wszedzie szukalam
pozdrawiam sodoma
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Co robicie z sera feta???
ja dodaję kostki fety ( ale twardej, kupowanej w supermarketach na wage) do
sosu pomidorowego do spagetii, dodaję duzo pietruszki i jest to spagetii po
grecku, mozna dorzucic czarne oliwki. Ser wkłądam minutke pzred podaniem, zeby
był lekko miekki, a nie rozpadł się.
pyszne, kto spróbował, ten kupował te idee.
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: PESTO
Smaruje z jednej strony (skropionego cytryna) fileta z dorsza lub innej
nietlustej bialej ryby i wstawiam do lodowki. Na drugi dzien smaze na grillowej
patelni nie przewracajac na druga strone.
Czasem na obiad jem tylko salatke swojego pomyslu:
Gotuje makaron swiderki ( )
-mala puszke cieciorki czyli grochu wloskiego(ang. chick peas) odcedzam i
mieszam z mala puszka czerwonej fasolki (nerkowej?;) ang. kidney beans,
i mieszam pesto
A wiec makaron, cieiorka i fasola z pesto.
potem pomidory w cwiartki,
czerwona cebule,
zielone i czarne oliwki,
surowe pieczarki (obieram kapelusze ze skorki)
salata rzymska
ogorek zielony,
feta lub mozarella
swieza bazylia
mozna tak wymieniac i wymieniac i kombinowac ze skladnikami, chyba nigdy nie
zrobilam identycznej salatki
czasem dodaje jajko na twardo,
marynowana cebulke,
korniszony takie 2-3 centymetrowe
mozna dodac dowolne inne puszkowe warzywka,
na koncu dresing lyzka oliwy z oliwek, sok z cytryny i ziol ile wlezie;)
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Tahini - do czego to?
Trzeba podpiec baklazana w peikarniku tak zeby skorka byla podpalona. Obrac i
odcisnac sok - ile sie da. Czosnek posiekac z sola. Baklazana rozdrobnic na
puree, dodac czosnek i wymieszac na paste. Mozna to zrobic mikserem zeby bylo
wygodniej.
Dodac tahine (jakies 60 ml na duzego baklazana - a wlasciwie to tak zeby
smakowalo)i sok z cytryny (niektorzy robia bez). Dobrze rozbic widelcem na
gladka mase. Sprobowac i dodac wiecej: soli, tahiny lub czosnku jesli trzeba.
Jesli sie lubi mozna dodac troche kammunu (cuminu - kminku rzymskiego).
Podawac skropione oliwa, przybrane zielona pietruszka albo czarnymi oliwkami.
Mozna jesc tak jak hummus z hlebkiem pita albo jako dodatek do innych dan.
Bardzo dobre i proste.
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Sałatka tuńczykowa
A moja jest bez majonezu:)
Najbardziej ją lubię,a pochodzi podobno z Murcji(Hiszpania).Jest prosta i
nie "przedobrzona"(znaczy ma umiarkowaną ilość składników).Najlepiej smakuje
latem ,gdy sa dobre pomidory.
pomidory
tuńczyk w oleju
czarne oliwki
jajka na twardo
cebula
pieprz, sól
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Twoja popisowa sałatka
feta, czarne oliwki, puszka kukurydzy, puszka czerwonej fasoli, swiezy
ogorek, cebula, majeranek, sos vinegret. sol, pieprz
cebule pokroic w cienkie plasterki i zblanszowac.
ogorek obrac i pokroic w polplasterki.
ser pokroic w kostke lub pokruszyc.
puszki odcedzic.
sos wymieszac z majerankiem.
wszystkie skladniki wymieszac z sosem.
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: kapary
spaghetti alla putanesca, z kaparami
Składniki:
Spaghetti – 200 g
Pomidory pokrojone w kostkę – 250 g
Kapary – 1 łyżka
Pokrojone czarne oliwki – 1 łyżka
Oliwa z oliwek – 40 g
Ostra papryka peperoncini do smaku
Masło – 20 g
Wymoczone i pokrojone anchois – 20 g
Sposób przyrządzenia:
Na rozgrzanej patelni podsmażyć na oliwie czosnek i paprykę. Dodać kapary,
oliwki, anchois i pomidory. Gotować około 15 minut. Dodać łyżkę masła, doprawić
solą i oregano.
Ugotować makaron w dużej ilości osolonej wody. Odcedzić, przełożyć do patelni z
sosem, dobrze wymieszać.
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Soczewica
a ja lubie soczewice na zimno:
gotuje ja do miekkosci (ale nie na papke!!) z listkiem laurowym i cebulą
po ostudzeniu (i wyjeciu cebuli) dodaje ogorka konserwowego pokrojonego w
kostke, czarne oliwki i sos zrobiony z jogurtu naturalnego z bardzo ostrą
musztarda + sol i pieprz.
Pychota
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: sałatka z tuńczyka,jak?
Wprawdzie juz po urodzinach - wszystkiego najlepszego:-)))) - ale moze przepis
przyda sie na przyszlosc.
Salatka nr 1: kukurydza w puszce, groszek konserwowy, ogorki kiszone, cebula
dymka, czarne oliwki, papryka surowa, tunczyk w puszce w zalewie naturalnej,
sol, pieprz i olej z pestek winogron ewentualnie cytryna. Ogorki obrac ze
skorki i pokroic w kosteczke. Cebulke drobno posiekac i lekko osolic. Oliwki
pokroic w krazki. Papryke w kosteczke. Tunczyka osaczyc z zalewy. Polaczyc
wszystkie skladniki. Doprawic pieprzem i ewentualnie sola. Dodac olej z pestek
i troche cytryny. Wymieszac.
Salatka nr 2: tunczyk w zalewie naturalnej, czerwona fasola konserwowa,
rzodkiewki, cebula dymka, sol, pieprz, olej z pestek winogron i cytryna.
Tunczyka osaczyc z zalewy. Rzodkiewke pokroic w plasterki. Cebule drobno
posiekac i troche posolic. Wszystkie skladniki polaczyc. Doprawic pieprzem
(ewentualnie sola), olejem z pestek i cytryna.
Pozdrawiam, Kasia.
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: avocado - przepisy
Pyszna sałatka - avocado przepołowić, wyjąć pestkę, obrać, pokroić połówki w
plastry. 1 pomarańczę obrać ze skórki i błonek. Małą czerwoną cebulę
poszatkować. Zmieszać avocado z pomarańczą i cebulą. Dodać czarne oliwki. 4
łyżki oliwy zmieszać z łyżką musztardy. Dodać łyżkę octu winnego, szczyptę
cukru i odrobinkę czarnego pieprzu. Zalać sałatkę sosem. Zajadać :-)
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: szybkie dania z wykorzystaniem makaronu
A ja wlasnie skonczylam sie objadac spaghetti puttanesca ;-)
Czyli: na oliwe wrzucam posiekany czosnek (2-3 zabki), 1 ostra posiekana
papryczke i 6-8 filecikow anchois (tez pokrojonych w kawalki). Chwile
podsmazam, potem dodaje posiekane ogolnie i niezbyt drobno kapary, czarne
oliwki pokrojone w kolka i niecala puszke pomidorow (tez pokrojone, z jak
najmniejsza iloscia soku. Gdyby bylo lato, to by pomidorki byly swiezutkie...).
Razem to-to podduszam na patelni, posypuje natka, wylewam na spaghetti al dente
i - mniammniam (juz wiadomo, skad przepisik)! 10 minut roboty, a jaka
poezja...:-)
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Dorsz suszony
znalazlam cos takiego... ale uprzedzam - nie wyprobowalam! woda ma byc czysta i
trzeba ja pare razy zmienic.
NERO WOLFE'S BACALHAU
1 kg wymoczonego dorsza
2 cebule (talarki)
6 lyzek masla
1 zabek czosnku - zmiazdzony
3 ziemniaki
2 lyzeczki tartej bulki
zielone i czarne oliwki
jajko na twardo
Wymoczyc dorsza przez 24 godz, osaczyc. wlozyc do garnka i nalac tyle wody aby
go przykryla. Zagotowac, zmniejszyc gaz i gotowac na malutkim ogniu 15 min.
Wyjac rybe z wody, usunac skore i osci, rozdrobnic widelcem na nezbyt
male 'platki'. Udusic cebule i czosnek na masle, ugotowane w lupkach ziemniaki
obrac i pokroic w plasterki. Naczynie do zapiekania wysmarowac maslem, ulozyc
warstwe ziemniakow, dorsza i cebuli, posypac pieprzem i znowu warstwe
ziemniakow itd. Wierzch posypac bulka tarta i wlozyc do nagrzanego piekarnika
na 15 minut, az sie zrumieni. Podawac posypane oliwkami, pokrojonym jajkiem i
zielona pietruszka, z oliwa/sosem vinegraitte w osobnym naczyniu.
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Cos z sera feta
Spanakopita, lubię ją ze względu na szpinak a nie na fetę, ale też jest z fetą.
W greckiej knajpie jest podawana jako przystawka, dla mnie jest wystarczająca
na obiad.W oryginalnym przepisie jest na cieście phylo, po paru próbach uznałam
że ciasto kruche w wersji polkiej będzie OK.
składniki:
ciasto kruche (nie będę podawała przepisu, na pewno masz jakiś swój)
2 paczki mrożonego szpinaku
jajka
feta
czarne oliwki
Cebulę drobno pokrojoną podsmaż na patelni, potem wrzuć zamrożony szpinak. Ja
gotuję bardzo krótko, jak jest za dużo wody, to odcedzam na sitku.Dodaj czosnek
albo gałkę muszkatałową.
Ciasto kruche podziel na 2 części(2:1).Większą część rozłoż w naczyniu
żaroodpornym(ja używam kamionkowego prostokątnego naczynia nieco mniejszego od
blaszki) wyklejąc dość wysoko brzegi. Podpiecz ciasto.
Do dużej miski wrzuć szpinak, jaja (nie pamiętam dokładnie chyba ze 2-
3),rozmieszaj, dodaj pokruszoną fetę.Wyłóż masęszpinakową na placek, na wierzch
poukładaj paski ciasta na krzyż( jak na makowcu).W kwadracikach - dokładniej
mówiąć rombach :-)- poukładaj czarne oliwki. Do pieca. Pycha!!!!
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Cos z sera feta
Ser feta najlepszy jest marynowany.
Pokroic go trzeba w kostkę (tak 0,5 cm), dodać oliwki czarne i zielone, zalać
zaprawą podobną do vinegrettu - oliwa, ocet, zioła czosnek zmiażdżony i też
grubo pokrojony (dużo), obrana ze skórek i białych błonek cytryna. I dać
odpocząć przez 3 dni.
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: makaron. ale z czym?
parpadelle all n'ovo (szeroki wstazki jajeczne np malma okolo 5pln) 2 male cukinie pokrojone na plasterki lyzka kaparow czarne oliwki suszone pomidory cebula lyzeczka pesto - na oliwie ev zeszklic cebulke dodac dodatki ;) p,k,o ewentualnie jedno malutkie chili lub peperoni, wzucic cukinie i dusic az bedzie miekka (troszke posolic, popieprzyc) mozna dorzucic jeden czy dwa rozdrobnione fileciki anszua, w miedzyczasie ugotowac makaron all dente, odcedzic i przelozyc do sosu (zdjac z ognia) dodac pesto wymieszac i na talerz do tego mlode czewone wytrawne wino
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Penne z kurczakiem
zamiast śmietany możesz użyć serka mascarpone.
Podsmaż kawałeczki piersi na oliwie, dodaj kilka rozgniecionych ząbków czosnku,
ciut selera naciowego, pieprz oraz sól. Do mięsa dosaj sera mascarpone,
wymieszaj z makaronem i całość posyp zieloną pietruszką.
Można dodac do tej kompozycji np. czarne oliwki
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Sałatka z tuńczyka
To sałatka z Murcji:
tuńczyk w oleju
jajka
pomidory
cebula łagodna w smaku
czarne oliwki
Mozna dać i tuńczyka w sosie własnym wtedy trzeba dosmaczyć dobrą oliwą, dać
kapkę octu balsamicznego, pieprzu i tyle. Na chwilę do lodówki i jest pycha.
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: gulasz z żołądków drobiowych jak ?
z Czarnej Oliwki - bazowe, pyszne :-)
jumbol (jumbol@gazeta.pl)
Gulasz z żołądków drobiowych,
Żołądki ok. 0,5 kg, duża cebula, ziele angielskie, liść laurowy, sól, pieprz,
śmietana, mąka, odrobinę tłuszczu do smażenia
żołądki dokładnie wypłukać i oczyścić, wrzucić do gara (całe), dodać liścia
laurowego,ziele angielskie, posolić i gotować jakieś 20 min.
Potem odcedzić żołądki, NIE WYLEWAĆ WYWARU, pokroić je na mniejsze części. Na
rozgrzany tłuszcz wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę, zeszklić, dodać pokrojone
żołądki, delikatnie obsmażyć (minimalnie), zalać wywarem z gotowania żołądków i
dusić do miękkości. Pod koniec duszenia doprawić i podbić śmietanąz mąką.
[04.10] 16:48 kasia
Zaladki z podrobow lubie najbardziej:
1 kg zoladkow indyczych nalezy umyc i przekroic na polowki. Na tluszczu (ja
najbardziej lubie na smalcu ale olej tez dobry) zrumienic kilogram cebuli
pokrojonej w polplastry, wsypac kminek (opcja), wlozyc 1 glowke czosnku
pokrojonego byle jak i wsypac sporo czarnego pieprzu. Zoladki obsmazyc osobno i
przelozyc bez tluszczu do tej cebuli. Osolic z wyczuciem. Wlac 2 szklanki
zimnej wody, zagotowac, przykryc i dusic jakies trzy godziny. Wyjac mieciutkie
zoladki, pokroic w mniejsze kawalki i wlozyc na powrot do gara. Dodac lyzke
soku z cytryny, posypac majerankiem - duzoooo.
Zjadac z ziemniaczkami lub kasza.
Cudowne!!!!!
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: do marghot
do marghot
Znalazłam przepis na penne z kurczakiem:
zamiast śmietany możesz użyć serka mascarpone.
Podsmaż kawałeczki piersi na oliwie, dodaj kilka rozgniecionych ząbków
czosnku,
ciut selera naciowego, pieprz oraz sól. Do mięsa dosaj sera mascarpone,
wymieszaj z makaronem i całość posyp zieloną pietruszką.
Można dodac do tej kompozycji np. czarne oliwki
Jaką smietane dodajesz?
Mam ochote spróbować tym bardziej że kiedyś skorzystałam już z przepisu
polecanego przez ciebie i było super.
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Zapiekany makaron z serem - co tu dodać jeszcze ??
makaron.... najlepiej swiderki lub rurki.
gotujesz makaron al dente
sos pomidorowy jak do spaghetti.
mozzarella
3, 4 jajka gotowane
salami w plasterki.... moze byc tez pikantne.
oliwki czarne bez pestki
male kuleczki pulpecikowe gotowane razem z sosem pomidorowym( mam nadzieje ze
wiesz jak robi sie pulpety )
mozzarella lub inny ser rozpuszczalny ( polecam mozzarelle)makaron mieszasz z
sosem i polpetkami...dajesz na dno brytfanki..... mozzarella, jajko krojone na
plasterki, salami, oliwki kroione na polowe.
zrob takich kilka warstw. do dobrze rozgzanej dochowki przykryte papierem
alumieniowym na 10...15 min. dotykac widelcem w jakim stanie sa. podawac
gorace. mozna odgzewac
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: ryba pieczona w folii - podstawy
Mozesz dac ziola, przyprawy i warzywa jakie chcesz. Ja daje pomidorki
koktajlowe, kartofelki pokrojone poprzednio ugotowane w mundurkach na prawie
miekkie, cytryna,jalowiec,listki szalwi, czarne oliwki. Zamykam scisle w 2
warstwy foli alumieniowej posmarowanej olejem. A jesli chodzi o czas duszenia ,
to zalezy od wielkosci a raczej wysokosci, grubosci ryby.
Wyjdzie napewno :) Wyszla i mnie za pierwszym razem , a nie potrafilem
zagotowac przyslowiowej wody :)
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Co kupujecie w Leader Price ?
soki - naprawdę bardzo je lubię i to ostatnio dużo bardziej od tych "firmowych"
do których dodaja jakies dziwne świństwa, witaminy....
ryby w puszkach - całkiem niezłe
niektóre słodycze - np wafle w dużej paczce, ciasteczka Panterki (z wytwórni
Mistrza Jana)
serki wiejskie - dużo tańsze a dobre
ostatnio pojawiły się takie sery topione w długich bloczkach - takich jak Hohlanda
ser żółty morski i gouda - z nizszej półki ale całkiem ok
kukurydza, groszek, fasola, ananasy, brzoskwinie i koktail owocowy w puszce -
naprawdę są w porządku, nie wiem czy nadal, ale swojego czasu kukurydze
produkowało Bonduelle. A ananasy dużo lepsze niz niektóre puszki kupowane w
"normalnych" sklepach 2 razy droższe
mleko w kartonie
jogurty z Sanoka (nigdzie indziej w Łodzi ich nie ma a ja je lubię), serki
homogenizowane
salami węgierskie - innych wędlin nie kupuję, cena tego salami jest zreszta
podobna jak w innych sklepach ale jest naprawdę dobre
ogórki konserwowe, czarne oliwki
husteczki higieniczne
pałeczki do uszu
płatki do demakijażu
kiedys frytki takie, które mogłam włożyc na talerz crisp - teraz już ich nie ma
i tych co są nie polecam chyba ze na olej to może tak
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: bede dusic uda kaczorow
proszę:
Weź 4 udka kacze i zamarynuj je w szklance oliwy/oleju plus właśnie szklanica,
półtorej wina czerwonego wytrawnego. Możesz dodac łyzkę miodu dla złąmania lub
cukru lub kieliszek portoJ... plus zioła prowansalskie i duuuża łyzka
musztardy - ostrej – Dijon najlepiej. I ze dwie łychy zurawiny lub borówki lub
powideł sliwkowych.
Po dobie wyjmij udka, piecz 1,5 godziny w piekarniku w żaro naczyniu,
przykryte, w 210-220 stopni, podlewaj marynata stale – co 15-20 minut.
Na podstawie tej udkowej marynaty z oliwy i czerwonego wina – możesz szalec do
woli, z tym czasem i temperaturą....:
- dodac bakalie suszone i potem dusic razem;
- czarne oliwki i kapary plus oregano – wytrawno-słone wyjdą;
- z jabłkami i miodem też;
- z pomarańczami klasyka...
itp..J
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Ozdabianie potraw
Salate uzywam na codzien , te wszystkie zielone natki , dymki , koperek tez
ale zdziwilo mnie podkladanie salaty pod cieple mieso .
Zawsze mam salate lodowa i kroje ja w paseczki jesli chcesz ja wylacznie do
dekoracji uloz z nich kupke czy rzadek
posyp mrozonym groszkiem
przystroj polowkami czarnej oliwki , pomidorem czy kiszonym ogorkiem , papryka
wyjdzie takie kolorowe garnie zarowno do drugiego dania jak i na polmiski
z wedlina .
Tez pamietam wielkie liscie zwiedlej salaty na wielu polmiskach jako podklad
i mysle , ze taka mozna rowniez ladnie pokroic i poupychac do ozdoby .
Krojone listki szpinaku tez ladnie wygladaja .
Dekoracyjne sa rowniez cienkie paseczki zotego sera i szczypiorek
w calosci ulozone wedlug fantazji wzdluz , do tego podluzne paski czerwonej
papryki , wetknieta galazka pietruszki .
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Tatar - co do niego ??
Ja nie daję żółtka ani rybki, natomiast do mięska (zeskrobanego nie mielonego)
dodaję siekaną cebulkę, siekanego ogóreczka konserwowanego, sporo maggi,
pieprz, pieprz cayenne, sporo oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, i ... dużo
zielonego marynowanego pieprzu plus dwie łyżki zalewy spod niego.
Rewelacja, ale musi sie troche przegryźć.
A jeszcze na wierzch czarne oliwki.
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: prosze o przepisy na oryginalne, smaczne sałatki
ostatnio wypróbowałam taką i wszystkim smakuje:
na duża miskę - dwa woreczki ryzu ugotowanego, 4 filety z kurczaka przyprawione
wg uznania i usmażone - pokroic w kostkę, troszkę szynki pokrojonej w kostkę
(niekoniecznie), prawie słoik ogórków konserwowych - w kostkę, słoik papryki
konserwowej - w kostkę, oliwki czarne - w plasterki lub połówki, troche soku z
cytryny, 5-6 łyzek oliwy z oliwek, sól, pieprz. Bardzo smaczna. Polecam.
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Sałatka grecka - jaką bazę stosujecie?
nie lubie pomidora z ogorkiem chociaz w greckiej powinny byc duze kawaly i da
sie zjesc wiec robie salatke bez ogorka lub z kiszonym :-)
Pomidor , kiszony ogorek , papryka , cebula, feta , czarne oliwki
Taka lubie wiec na nazwie nie zalezy mi a fety nie mieszam tylko klade
oddzielnie .
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: HELP!!!
brokuły gotowane na parze+pomidory+jajo na twardo+czarne oliwki+oliwa albo
vinegrecik - podane na przybraniu z sałaty
efakt wizualny i smakowy gwarantowany
Szpinakowa - młody szpinak z przeróżnymi sałatami i pomidorem i oliwką i
pestkami lub orzechami (tu ostrożnie z uwagi na dietę)+ sos czosnkowy albo inny
ostry
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: magda
Przypomnial mi sie artykul z Czarnej Oliwki:
www.kuchnia.o2.pl/felietony/obiekt.php?id_o=368
Ja kupuje we Wloszech / rzadko, gdyz zwykle pieke w domu / w torebkach
papierowych, plastikowych dziurkowanych / jest cos miedzy plastikiem a
celofanem / albo w papierowo-celofanowych.
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: ryż ale z czym
brokuły, kukurydza, kiełki (np. mung), oliwki czarne
lub sałatka tajska - śgiaga w GP szukaj.gazeta.pl/szukaj/0,52001.html?
VE_szukaj_a=sa%B3atka&index=2005-
2006&orderby=&forum=777&autor=&A_szukaj=temat&tag=&ile=15&sort=data_desc&ktory=1
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: mam duza ilosc oliwek w sloikach co z tego mozna
tapenade - smarowidlo do kanapek lub krakersow
najlepsze sa do tego czarne oliwki, ale inne tez moga byc, bez pestek
zmiksowac oliwki z natka pietruszki, pieprzem, oliwa, mozna dodac zgnieciony
czosnek , nie przesadzac z rozrdabnianiem, powinno zostac z grudkami
mozna przechowywac przez kilka dni w lodowce
nie robic na zapas
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Pesto
pesto - kolor nieistotny :):) - jest pyszne ze świeżą bagietką lub ciabattą i
masełkiem... można też do tego, jeśli się lubi przegryźć czarne oliwki, jakiś
dobry serek pleśniowy (gorgonzola, cambozola, ementaler, camembert), jakieś
owoce (maliny, winogrona, pokrojona gruszka), wędliny. lubię przygotować dużą
deskę z takim "miszmaszem"... do tego winko kalifornijskie albo chilijskie
(kolor - podobnie jak w przypadku pesto - nieistotny).
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: jak podać pierogi?
Nie odsmazam tylko po ugotowaniu nacieram je oliwa .
Odgrzewam w micro i podaje ze smazona cebula , maggi i pieprzem
Jak mam zielona cebulke to jeszcze daje na wierzch i kupke gestego jogurtu
do maczania albo kawalek fety .
Jak nie ma mikrofali mozna je odgrzac we wrzatku albo na parze .
Ruskie w wersji wzbogaconej sa pyszne z bazylia i czarnymi oliwkami na
talerzu .
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Do owoców morza i innych "frykasów" trzeba dorosną
Moje 7 letnie w tej chwili dziecko od dobrych paru lat zajada się prawie
wszystkimi owocami morza - jak pizza to tylko z krewetkami, małże te w
skorupkach też uwielbia. A w ogóle to najlepsze są dla niego czarne oliwki -
kiedyś ciężko zszokował kelnera w restauracji życząc sobie talerz czarnych
oliwek samych i w całości.
Pozdrawiam Kasia
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Do owoców morza i innych "frykasów" trzeba dorosną
A po co dorastać?
dochodzę ostatnio do wniosku, że nie chce mi się dorastać do czegokowiek.
Bez względu na to czego próbuję i tak od wielu lat najbardziej lubię tradycyjne polskie ziemniaki z czymś tam....
Nie mam oporów przed próbowaniem nowych rzeczy i poznawaniem nowych smaków - myślę, że jak gdzieś trafi mi się jakieś 'robactwo' do spróbowania to pewnie spróbuję, bo ciekawość zwycięży.
Owoce morza zjem, ale sie nimi nie zachwycam. Z jednym wyjątkiem - nie znoszę krewetek, nie znoszę nawet ich zapachu, ba nawet chipsy o smaku krewetek są dla mnie okropne (mimo że chipsy uwielbiam).
Na początku myślałam, że może to kwestia trafienia na kogoś kto umie dobrze je przyrządzić, ale nie....jadłam i u znajomych i w drogiej i ponoć dobrej restauracji i...nic.
Postanowiłam dać sobie jeszcze jedną szansę w tym roku kiedy odwiedzę południe Tajlandii.
W tym roku np. po trzyletnich próbach porzuciłam nadzieję, że polubię szparagi, którymi zachwycając się wszyscy moi znajomi.
Zdaję sobie jednak sprawę, że smaki się zmieniają i za ileś tam lat mogę powiedzieć coś zupełnie innego.
Jakieś 10 lat temu uwielbiałam czarne oliwki a nie znosiłam ogórków kiszonych - teraz jest zupełnie na odwrót.
Ale ja nie nazwałabym tego dorastaniem...
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: pizza meksykańska
Danie ktore tu opisujesz nie jest meksykanskie, ale Tex-Mex i bardzo popularne (kilkanascie lat temu)
tu gdzie mieszkam. Dieta Atkinsa polozyla kres popularnosci tego dania. Mozna je nadal kupic gotowe
mrozone w supermarketach.
Istnieje wiele wersji. Pierwsza robi sie na kukurydzianych tortillas (gotowe do kupienia w kazdym
markecie), posmarowanych pasta fasolowa (czesto gotowa z puszki, fasola czarna lub czerwona z
cebulka i kminem meksykanskim), salsa, pokrytych serem (jack, asadero) i zapiekana z papryczkami
(anaheim, ancho, chile chipotle, moje ulubione to poblano), do tego pico de gallo (pomidor, cebulka,
cilantro, jalapeno) z duza iloscia cilantro. (Taka otwarta quesodilla. Podasz na smazonej tortilli to wtedy
gdy dodasz salate lub surowa kapuste robi sie tostada. )
Druga wersja jest robiona na ciescie z uzyciem maki kukurydzianej. Czesto obok wymienionych wyzej
skladnikow jest jeszcze awokado, mieso do tacos wymieszane z sosem jak do enchillad, czasami
czarne oliwki, dekoracja z meksykanskiej smietany.
Tu link do przepisu na ciasto. Wiekszosc linkow wymienia marki do kukurydzianych gotowych spodow
lub mieszanek niedostepnych w Polsce.
www.cooks.com/rec/view/0,1757,129181-247197,00.html
Pamietaj fasola, kukurydziana maka to spod, na wierzch idzie salsa, pico de gallo, i papryczki (nie
slodka papryka), mieso do tacos, oraz cilantro (zielona koledra).
Pozdrawiam z Texasu noworocznie:o)
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: tatar
Do tatara obojętne czy z polędwicy czy z łososia dodaję marynowany zielony
pieprz, raz nawet dolałem trochę zalewy. Rewelacyjnie się komponuje. A do tego
jak jeszcze czarne oliwki dodać. Mmm ... palce lizać (ale bez sardynki
wtedy !!!!)
I jeszcze jedno - z braku polędwicy zaprawiłem kiedys po tatarsku surową
kiełbasę tzw.tatarską. Wyszło to całkiem OK.
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Jaką sałatką zabłysnąć ?????
paczka makaronu świderki ugotowana al dente
ugotowane al dente brokuły
suszone pomidory
czarne oliwki w całości,
może być drobno porwana usmażona pierś z kurczaka
sos zrobiony z sosu z suszonych pomidorów, soku z cytryny, czosnku, pieprzu soli
wszystko wymieszać, można zrobić kilka godzin wcześniej
Tę sałatkę podała kiedyś Irajar, sprawdzona wielokrotnie, gościom bardzo smakuje.
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Jaką sałatką zabłysnąć ?????
a co powiesz na taką z krewetkami?
Fantazja krewetkowa
Składniki (na 2-3 osoby):
jedno opakowanie Krewetek tygrysich FRoSTA
0,5 główki kapusty pekińskiej
2 pomidory
czarne oliwki
1 cytryna
3 ząbki czosnku
1 łyżka sosu sojowego
1 kieliszek białego wytrawnego wina
czerwony ocet winny
sól
pieprz
cukier
estragon
bazylia oregano
1 łyżka oliwy
Przygotowanie:
Mrożone krewetki zanurzyć na chwile we wrzątku, poczekać aż się rozmrożą (można
przesmażyć na patelni). Przygotować zalewę łącząc czosnek, zioła, sól, pieprz,
sos sojowy, wino i ocet winny. Do zalewy włożyć krewetki i odstawić do lodówki
na 0,5 godziny. Poszatkować kapustę pekińską, pokroić pomidory w ósemki,
odcedzić oliwki. Na talerzu usypać kopczyk z kapusty, na to położyć pomidory i
oliwki. Całość posypać ziołami, lekko skropić sokiem z cytryny. Na patelni
rozgrzać oliwę i przyrumienić czosnek, dodać krewetki i ciągle mieszając smażyć
je 2 minuty. Po tym czasie wlać do całości marynatę i odparowujemy ją jeszcze 3
do 5 minut – nie należy zapomnieć o ciągłym mieszaniu. Gorące krewetki ułożyć na
warzywach. Podawać natychmiast po przygotowaniu. Najlepiej smakuje z białym lub
różowym wytrawnym, schłodzonym winem i ciepłymi (suchymi) grzankami z żytniej
bagietki i ciabatty.
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Pomysly na kotlety,befsztyki mielone!
próbował próbował i to z powodzeniem :)
super smakują kotlety mielone z fetą i oliwkami (formuję łapkami b. płaski
kotlet, kładę na niego cienko pokrojoną fetę i zielone l. czarne oliwki,
przykrywam drugim płaskim kotletem i sklejam brzegi).
Tak samo można dać do środka podsmażone pieczarki
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: sałatka z kapusty pekińskiej i fety
Ja też uwielbiam sałatkę z fetą i robię ją tak
kapuste pekińską chociaż ja wolę z sałatą lodową rwę sałate dodaję pomidorki cherry
paprykę czerwoną czarne oliwki i pokrojoną fete na kostkę . Robię sama sos
Oliwa ocet balsamiczny lub cytryna (sok) ząbek czosnku trochę soli (ja nie daję)
bazylię suszoną (ja wolę świeża) mieszam i polewam na sałatkę
Pycha
Smacznego
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Côtes de blettes, sorry
po mojemu
Nie zdazylam wszystkiego przegladnac na google'u, nia mam czasu, wczoraj mialam
gosci. Bettes przyrzadzamod czasu do czasu, oto moje propozycje. Przypominam,
ze przyrzadzam osobno zielone liscie / przepisy jak ze szpinakiem / i biale
lodygi, czyli côtes, jak sobie zyczyla bagatella.
Te ostatnie przyrzadzam pod pod beszamelem. Oprocz tych lodyg, ugotowanych al
dente dodaje co mam pod reka, a wiec: szynke, pomidory, zblanszowane cukinie,
ser i in. Zalewam beszamelem i zapiekam ok.25 min. w piekarniku w temp. 180°C.
Robilam kiedys z ryba / lososiem, ale moga byc inne /.
W naczyniu do zapiekania dodalam lodygi bettes, rybe, suszone
pomidory,podgotowana cukinie, podsmazone baklazany, czarne oliwki, do tego
galazki tymianku. Polalam pikantna oliwa i zapiekalam j/w, ale krocej.
Posypalam swieza bazylia.
To takie moje improwizowane dania.
Jadlam kiedys belgijska tarte al djote / z lisci /, b. dobra, jak znajde
przepis to ci go przekaze.
Oprocz tego te lodygi mozesz podac na jarzynke.
Podgotowane zalej smietanka i gotuj 10 min. dopraw, na koniec posyp zielenina.
Lubie tez ugotowane lodyzki wymieszane z sosem z pieczonego miesa.
A moze sprobowac po polsku, tj. z maslem i zrumieniona tarta bulka ?
Mam nadzieje, ze te moje skromne i proste przepisy zadowola twoja ciekawosc i
podniebienie.
Na dania wykwintne poczekaj , bagatella chyba cos przygotuje...
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Sałatka z suszonych pomidorów
opcje sa 2:)
z tunczykiem:
makaron penne+tunczyk w oliwie+tymianek i majeranek-swieze+pomidory
suszone+czarne oliwki, zalac calosc oliwa z dodatkiem tego oleju, w ktorym
plwaja pomidory suszone...solic, dac pieprzu i gotowe:)
z kabanosami:
makaron farfale+kukurydza+natka pietruszki+kabanosy w lupki ok.1 cm+pomidory
suszone z odrobina zalewy i oliwa.
warzywna:
ogorek, salata,cebulki srebrzyste w zalewie octowej, feta, pomidory suszone i
oliwa.
te wszystkie salatki nadaja sie na kolacje lub letni obiad-jesli wzbogaci sie
je o pajde swiezego chleba do namaczania w cudnie zlocistej oliwie.....oraz
pysznego wina kieliszek:)
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: truskawki- jakie przetwory
Tu masz rózne, w tym truskawkowy (ale z żelfiksem)
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=46631733&a=46632298
Aha dla dociekliwych: autor dickw z Czarnej Oliwki
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: najlepsze produkty
> Przecier pomidorowy Valfrutta
> Spaghetti Malma
Potwierdzam powyższe i jeszcze
- pomidory krojone Valfrutta
- czarne oliwki Figaro - lekko wytrawne w smaku, bez tłustego "filmu"
- groszek, kukurydza i fasolka w puszkach firm Pudliszki i Krakus - zwłaszcza
kukurydza, bo NIE JEST słodka, co kiedyś załatwiło mi sałatkę z krewetek
- krewetki w zalewie Aga
- korniszony Krakusa
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: najlepsze produkty
Dzem wisniowy Streamline-zaden sie nie umywa,sloik znika natychmiast.Herbatka
malinowa firmy Orzeszek-same suszone,cale maliny,dzika
roza,glog,aronia,hibiskus i tarnina-przepyszna.Koncetrat z Lowicza;Tymbarku
Kokos i Granat (ale wanilia i figa juz nie-ulepek,brrr); przyprawa curry
Ducros-bardzo mi odpowiada za delikatny smak;olej Brolio-ostatnio cos
zniknal;maslo Staropolskie;jogurt zimowy Onken chyba-pomarancza z marcepanem i
mak z marcepanem;czarne oliwki Figaro;kefir Danon.Ptasie mleczko cytrynowe
Wedla.A i jeszcze ryz Basmati...leader price w Geancie.Naprawde dobry.
Zrobilam sie glodna a zadnej z wymienionych rzeczy nie mam w domu!!!
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: SAŁATKA Z MAKARONEM
Salatka Madzi (makaronowo-tunczykowa)
Makaron male swiderki (ilosc wedle uznania)
2 puszki tunczyka w oliwie
1 puszka pomidorow w zalewie
oliwki czarne i zielone
mala cebulka (lub duza, jesli b. ktos lubi cebule)
2-3 duze ogorki konserwowe
3 jajka na twardo
natka pietruszki
Wszystko pokroic w kawaleczki dowolnej wielkosci, wymieszac, posolic (ja uzywam
soli ziolowej) i zalac sosem (ja mieszam majonez z zalewa z pomidorow). Salatka
jest pyszna! Mozna tez zrezygnowac z makaronu i jesc ja ze swieza buleczka lub
grzankami.
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Kolacja dla dwojga?
Właściwie wszystko, co akurat ci dwoje lubią.
Jako że ostatnio romantyczne kolacje mam na tapecie, świetnie sprawdziło mi się
chilli con carne (mój mężczyzna był zachwycony, zwłaszcza, że zostały mu
jeszcze dwie porcje), była sałatka z piersiami kurczaka na ciepło (sałata
lodowa, czerwona papryka, pomidory, czarne oliwki + drobno pokrojone grillowane
albo podsmażone piersi kurczaka, z winegretem, ew. tarty parmezan), był łosoś z
rusztu (płat ryby obsypać przyprawawmi - wskazany koperek, sól i biały pieprz i
kilka plasterków cytryny, zawinąć w folię aluminiową i do piekarnika - na 1kg
ryby jakieś 40 minut pieczenia w temp. 180), do tego sałata z winegretem. A
teraz planuję pieczoną pierś indyczą (duży "biust" natrzeć miodem, obsypać
przyprawą do drobiu Kamis, ew. jeszcze curry, przykryć, zostawić w lodówce na
noc. Następnego dnia upiec w rękawie foliowym - na 1kg mięsa 1h pieczenia w
temp. 180st). Podawać z żurawiną albo borówkami.
Jak widać robimy (bo to nie tylko ja się kuchennie produkuję, mój luby też
pichci, dużo frajdy sprawia wspólne gotowanie) to, co lubimy i co nie zajmuje
dużo czasu (wyjątek - chilli, ale to było w sobotę)
Pozdrawiam.
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Potrzebuję przepis na dobre spagetii
Spaghetti bolońskie:
na dwóch łyżkach oleju podsmażasz dwie średnie cebule posiekane i dwa ząbki
czosnku przeciśnięte przez praskę (zeszklić). Do tego wrzucasz 30-40 dkg
mielonego mieszanego wieprzowo-wołowego (może być też drobiowe) i podsmażasz
rozbijająć grudki. Do tego wlewasz pomidory z puszki bez skórki i dusisz 15
min. Dodajesz oregano, bazylię, sól, pieprz i wlewasz lampkę czerwonego
wytrawnego wina, dusisz jeszcze trochę. Pod koniec duszenia gotujesz 400-500
dkg makaronu spaghetti dodając do wody łyżkę oleju i nieco soli. Po
ugotowaniu i przecedzieniu makaronu (nie przelewasz go zimną wodą) polewasz go
sosem i posypujesz startym serem. Można udekorować czarnymi oliwkami (pięknie
pasuje kolorystycznie).
To jest najlepsze spaghetti jakie jadłam.
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Co wziąć do pracy, jeśli nie kanapki?
- salade composée: Salata zielona, jajka na twardo, pomidory, sery pokrojone w
kostke, ogorek, kukurydze..co jest w domu, jeszcze : tunczyk z puszki au
naturel, oliwki czarne, etc...w plastykowym pojemniku, a sos vinegrette
osobno, pomieszac wszystko razem przed jedzeniem.
- jogurt
- owoce
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Calzone - prośba do "Włochów"
Ja nie robie, ale moge wkleic kilka pomyslow na farsz.
Calzone – farsz:
- kielbasa neapolitanska / suszona /, mozzarella z mleka bawolego, ricotta,
pecorino, bazylia, pomidory / wersja neapolitanska /
- szpinak, ricotta, parmigiano, mieso mielone, jajka, galka muszkatolowa
- mozzarella, kielbasa
- mozzarella, ricotta, parmigiano, szynka gotowana, jajka, natka pietruszki
- salata “scarola”, czosnek, kapary, fileciki z sardeli, czarne oliwki
- cebula, fileciki z sardeli, kapary, czarne oliwki
- ricotta, mozzarella, parmigiano, pikantna kielbasa, jajko, bazylia
- pory, ser bialy, pecorino, jajka, zielone oliwki
- pomidory, mozzarella z mleka bawolego, pikantna kielbasa, oregano
- pomidory, ricotta, szynka gotowana, mozzarella, parmigiano, szynka gotowana,
natka pietruszki, galka muszkatolowa
- mozzarella, kielbasa, smalec, jajko
Calzone moze byc tez smazony, a nawet z nadzieniem slodkim.
Wywietl wicej postw z tematu
Temat: Natręctwa jedzeniowe.....
Ja b. czesto zajadam sie salatka z tunczyka (tunczyk, jajko na twardo, oliwki
czarne i zielone, ogorki kopnserwowe, przyprawy, oliwa z oliwek i majonez).
Niestety, jej przygotowanie zajmuje jakies 15 minut i czasem po prostu sobie
odpuszczam, bo nie chce mi sie gotowac jajek i kroic tego wszystkiego w drobna
kostke. Gdyby nie to, to jadlabym ja na okraglo! :)
Wywietl wicej postw z tematu
Strona 2 z 4 • Znaleziono 406 wypowiedzi • 1, 2, 3, 4
|
|
